蒜薹炒肉盖浇饭的做法,蒜薹炒肉盖浇饭怎么做蒜苔腊肠盖浇饭
材料
鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒、腊肠、蒜苔 。
油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐 。
做法
1、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟 。
2、蔬菜洗净切块备用 。
3、炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用 。
4、锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会 。
5、再加入洋葱块、蒜苔翻炒、
6、放入鸡翅,腊肠,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱 。
7、转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可 。
家常蒜薹肉丝 盖浇饭怎么做如何主料
瘦肉丝50f蒜薹250g
老抽2勺生抽1勺
花生油,盐
家常蒜薹肉丝 盖浇饭的做法步骤
1. 蒜薹洗净控干水后切约4cm长条,瘦肉洗净切丝(可以用五花肉,更香)
2. 热锅倒油,油热后倒入肉丝煸炒,炒至肉丝变白
3. 放入两勺老抽,翻炒均匀
4. 倒入蒜薹,中火翻炒 。如果想要汤汁多可以加两小勺水(我的嗜好,蒜薹炒肉卤子拌饭),大约3-4分钟后加少许盐,因为老抽有咸味,翻炒后加一勺生抽,出锅
5. 米饭是昨晚的剩饭,放饭盒里刚好扣在盘子里
6. 把蒜薹肉丝盛到米饭上,卤子浇上,炒肉丝前煎了两个鸡蛋盖上,完工!
蒜苔炒肉盖浇饭,再加一个炒鸡蛋 。多少钱?那要看在啥地方吃咯,一般学校,蒜苔炒肉盖浇饭5元 。外加鸡蛋一块钱 。共六块!
在餐馆吃 蒜苔炒肉,最少就七快吧!加个鸡蛋一块,最少八块吧!!!
蒜苔炒肉做好后能盖盖子吗?可以 。
材料:五花肉250克、蒜苔150克、2个 。
调味料:
(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉 。
制作流程
1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌 。
蒜苔炒肉
2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出 。
3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒 。
4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出 。
最下饭的蒜苔炒肉怎么做好吃 最下饭的蒜苔炒肉蒜苔炒肉,每家都有每家的做法,这个是婆婆给老公做了几十年的做法,连我这个不爱吃蒜苔的人也能吃好多,先给写下来,免得以后忘记了,呵呵
用料
蒜苔一把(我这次只用半把)
猪肉150克(喜欢吃肉多放点
八角2颗
淀粉适量
酱油适量
糖,盐少许
超级下饭的蒜苔炒肉的做法
蒜苔洗干净切小段
肉,新鲜的我是先冷藏一下再切,或者把冷藏好的肉化一下切,这样切出来比较薄,而且最重要的是,用淀粉腌制后会有点水融化一起,太干的话建议加一点水用淀粉腌制十分钟,有点水淀粉连着肉(如图),腌制后在开炒前加一点油拌匀,这个炒的时候不容易粘锅
把八角放在热油里炸一会,把腌制好的肉放进去快炒,油(不用多放,因为腌制肉里有油,一般不会粘锅,就算粘点也没关系,炒蒜苔能用上),把肉炒到3/4熟盛出来备用
不用洗锅,直接加蒜苔翻炒,这样之前如果有粘锅的肉就一块都炒起来了,不糊是焦的 。翻炒后加一点点水,加一点盐同糖,炒匀后再加酱油 。翻炒完毕后,最后加炒好的肉再炒一会就可以出锅了
成品
小贴士
水淀粉腌制肉很重要,不能太干不能太干不能太干………太干肉没有吸收淀粉不够嫩,没有水分淀粉多了就变成炸肉块了,研制完加油拌匀也是很重要哦 。