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现成的欧福蛋白液,巴氏杀菌更安全,操作方便,用蛋白液代替面皮,低脂又好吃,补充蛋白质
By 阳春白雪小食光
用料
- 欧福蛋白液 适量
- 牛肉午餐肉 3片
- 奥尔良鸡胸肉 150克
- 甜辣酱 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 盐 2克
做法步骤

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1、准备欧福蛋白液,午餐肉(用模具压出花朵形状),玉米淀粉加水化开,腌制好的奥尔良鸡胸肉,甜辣酱

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2、欧福蛋白液倒入碗中,加一勺盐

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3、再加入玉米淀粉水打散,撇去浮沫

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4、不粘平底锅中刷一点油,倒入蛋白夜,液体没有凝固前放上花朵午餐肉

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5、凝固后翻面,5秒后关火

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【蛋皮鸡肉卷】6、蛋皮煎完后刷一点油,放入腌制好的鸡胸肉煎到两面上色,注意全程小火

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7、鸡肉切条备用

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8、取一张蛋皮,放上鸡肉,挤适量泰式甜辣酱

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9、把饼卷起来,一个低脂的蛋皮鸡肉卷制作完成

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10、甜辣风味,蛋皮柔软,鸡肉配着甜辣酱,别有一番风味
小贴士1.蛋皮可以用全蛋,也可以用只用蛋清2.蛋白液中加一点玉米淀粉水煎皮的时候不容易烂
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