点击关注，每天精彩不断！导读：炸馒头片时，别傻傻裹鸡蛋液，多加一步，馒头才能外酥里嫩不吸油！随着人们经济水平的提高，在饮食方面也出现了不少的改变，同一种食材在我们手中能够出现不同种类的做法，这样不仅不会让我们觉得厌倦，甚至还会让人的味蕾感到满意，就拿白馒头来说，刚出锅的白馒头冒着热气，看上去胖乎乎的让人非常有食欲，但是馒头如果做多了或者买多了，那么就会吃不完，剩下的馒头再拿出来吃口感就没有那么好了，所以很多人都会喜欢把白馒头炸成馒头片来吃。

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而且现在早上比较寒冷，早起给孩子做早餐会用很多的时间，但是这个时候炸馒头的话就会省事很多，炸好的馒头片吃起来外酥里嫩非常美味，不过很多朋友在炸馒头片的时候会失败，吃起来会让人觉得过于油腻，那么我们该怎么办呢？其实非常的简单，我们只要学会正确的炸馒头片的方法，那么就能轻松搞定这个问题。

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一般情况下，不少朋友在炸馒头的时候，为了让馒头的口感更好，所以都会给馒头片裹上一层鸡蛋液，但是这种做法会让馒头更加吸油，吃第一口就会让人觉得格外油腻，其实整个大概的烹饪步骤是没有问题的，只不过忘了加一个重要的步骤，所以才会出现这样的情况，因此希望大家在炸馒头片的时候，别傻傻裹鸡蛋液，一定要多加上食用盐和清水这个步骤，这样才能做出外酥里嫩不吸油的馒头片来，具体的做法我也给大家分享一下，感兴趣的朋友可别放过。

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【炸馒头片】我们需要准备的食材有：馒头、鸡蛋、食用盐、清水和食用油。

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然后我们来处理食材：如果是刚蒸出来的馒头，我们一定要把馒头放凉，然后放在塑料袋中，送入冰箱冷藏一个小时，这样就能保持馒头的水份，不容易让馒头出现生硬的口感，接着我们把馒头拿出来，去掉馒头的外皮，如果是剩馒头，那么直接去掉外皮就可以了，这样炸馒头片会更加的美味，撕掉的馒头皮也不要丢掉，用来放在粥里泡着吃也是非常的美味。

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把馒头切成厚薄相同的馒头片放置备用，碗中打入适量的鸡蛋，顺着同一个方向搅拌均匀，然后放入适量清水和食用盐顺着一个方向搅拌均匀，这个步骤很多人都会忽视，但是有了这个步骤之后，炸馒头的时候才不会吸油，吃起来才能避免油腻感，一般情况下，一个鸡蛋可以裹一个馒头，加水是为了让馒头片变得更加松软，加食用盐是为了让馒头片更加的入味。

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馒头片放进去裹上一层调好的鸡蛋液，锅中放入适量食用油，油烧到6成热后放进裹好鸡蛋液和清水的馒头片，然后用小火慢炸，炸的时候千万不要随意翻动，等馒头炸定型后我们再翻动，等到馒头两面都变成金黄色，我们就可以控油捞出，油温升到8成热的时候，复炸一次，这样炸出来的馒头片才能外酥里嫩，吃起来更加的美味，而且也不会有油腻感！

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看到这一盘金黄酥脆的馒头片，相信大家都会觉得很有食欲吧， 所以喜欢吃馒头片的朋友赶紧学起来吧，按照我分享的这个方法，吃馒头片不用担心油腻，而且还不会长胖哦，当然，如果你还有更好的炸馒头片的方法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待。