胡姬|小孩不爱吃鱼？用胡姬花食用油为他做这道酸菜鱼试试！
经常听老人家说 ， 吃鱼的孩子比较聪明 ， 有没有美味又简单的鱼肉烹调方法 ， 让自己家孩子爱上吃鱼呢？今天要教给大家的这道家常酸菜鱼 ， 一定可以满足你挑剔的审美 。 加入胡姬花食用油烹调 ， 更加醇厚浓香 ， 赶紧来学学吧！
【胡姬|小孩不爱吃鱼？用胡姬花食用油为他做这道酸菜鱼试试！】
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图片来自下厨房用户：向小厨
这道酸菜鱼的原料有：黑鱼、酸菜鱼调料包、生姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜、盐、糖、花椒粉和胡姬花食用油 。
具体的制作步骤如下：
黑鱼斩杀洗净后将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（尽量把鱼片片薄 ， 会更入味）；生姜洗净切片、蒜瓣去皮、香菜洗净切段 。 鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清）、料酒稍微抓腌均匀 。
锅中倒入胡姬花食用油 ， 下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香 ， 将鱼头鱼尾等倒入锅中煸炒 ， 倒入料酒继续煸炒 。 鱼块等炒的发白后锅里倒入开水 ， 再将酸菜和调料包倒入锅里与鱼汤一起煮 。
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锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个锅内 ， 酌情添加盐、辣椒、糖 。 水烧开后转小火 ， 用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里 ， 旺火汆 烫至变色断生 ， 关火 。 将干红椒段、花椒粒、蒜末铺在鱼片上 ， 撒上香菜 ， 烧滚一大勺胡姬花食用油淋其上 ， 就制作完成了 。
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这样一道有着胡姬花食用油加持的香喷喷的酸菜鱼 ， 肯定会受到家人孩子的追捧 ， 记得多煮一些饭 ， 有它下饭怕不够吃 。 胡姬花食用油秉持传承古法小榨工艺 ， 百年匠心磨砺出好品质 ， 有了它饭菜的制作可以说是如虎添翼 ， 赶紧购买试试吧！
经常听老人家说 ， 吃鱼的孩子比较聪明 ， 有没有美味又简单的鱼肉烹调方法 ， 让自己家孩子爱上吃鱼呢？今天要教给大家的这道家常酸菜鱼 ， 一定可以满足你挑剔的审美 。 加入胡姬花食用油烹调 ， 更加醇厚浓香 ， 赶紧来学学吧！
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