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两口人的晚餐，4道家常菜，有荤有素，没有主食，娘俩也吃撑了！我家一般在周末的时候，会带着孩子出去转转，在外面吃过饭再回来。这个周末的时候，下起了雨，看着一时半会儿是停不了的，老公有事没在家，跟孩子商量过后，决定在家自己做饭，看看冰箱里还有一些青菜和猪肉，就用这些准备了两口人的晚餐，一共做了4道家常菜，有荤有素，没有主食，娘俩还吃撑了。这4道菜分别是香煎五花肉、韭菜苔炒肉丝、孜然土豆和苦菊拌紫甘蓝，有孩子爱吃的，也有我爱吃的。简单的饭菜，幸福的生活！

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【香煎五花肉】
【用料】：五花肉，黄油，苦菊，紫甘蓝，料酒，生抽，蚝油，五香粉
【做法】：准备好五花肉和黄油；把五花肉切成薄片；把切好的五花肉放在碗中，倒入料酒、生抽、蚝油和五香粉抓匀腌制一会儿入味；黄油切出薄片；平底锅中放入黄油化开，用刷子将它刷均匀；把五花肉平铺在上面小火慢慢煎，煎的过程中会发现五花肉出现卷曲，可以用锅铲按压一下，使它受热均匀；一面煎好后再翻面煎另一面既金黄就好了；苦菊洗干净，切成段摆放在盘中，紫甘蓝洗净切成细丝也摆在盘中，这些菜可以起解腻的作用；把煎好的五花肉摆放在蔬菜上面就可以开吃了。

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【韭菜苔炒肉丝】
【 五花肉|两口人的晚餐，4道家常菜，有荤有素，没有主食，娘俩也吃撑了】【用料】：韭菜苔，猪肉，花生油，葱，姜，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，盐
【做法】：准备好韭菜苔和猪肉，先把韭菜苔根部老的地方掐掉，猪肉选择瘦一些的；韭菜苔洗干净，沥干水分，切成5厘米长的段放入盘中备用；猪肉切成细丝，尽量切细一些，容易成熟；建议可以提前将猪肉冻成半冷冻状态，可以切成很薄的片，再切成细比就容易一些；把猪肉倒入碗中，再倒入生抽、料酒、五香粉和胡椒粉抓匀腌制一会儿；锅中倒入油烧热，将肉丝倒入翻炒变色；继续翻炒至八成熟再把葱花姜丝放入炒出香味，肉丝多炒一会儿既可以让油析出来，又筋道入味好吃；把韭菜苔倒入快速翻炒至断生；最后撒上盐翻炒均匀就可以出锅了。

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【孜然土豆】
【用料】：土豆，葱花，花生油，盐，孜然粉
【做法】：土豆洗干净，刮去外皮，再冲洗一下，切成厚薄适中的滚刀块；葱叶洗干净切成葱花；不沾锅倒入油稍加热出来油腥味后，将土豆块倒入锅中小火煎；用锅铲边煎边翻；等煎至土豆各面金黄就差不多熟透了；把葱花倒入再翻炒出来香味；关火，撒上盐和孜然粉翻炒至每块土豆片都沾上就可以了。

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【苦菊拌紫甘蓝】
【用料】：苦菊，紫甘蓝叶片，生抽，蚝油，芝麻油，香醋，盐，白糖
【做法】：把苦菊根部去掉，再挑去外面的黄叶，在水中浸泡一会儿后洗干净，沥干水分，再一切两半放入大碗中；把紫甘蓝外面的大叶片剥两片下来，再洗干净沥干水分，切成细丝，尽量切的细一些，紫甘蓝这么一大棵，要吃一周呢，吃不完的紫甘蓝可以包上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏，随吃随取；把切好的紫甘蓝倒在装苦菊的大碗中拌匀；取一个小碗，倒入生抽、蚝油、香醋、盐和白糖搅拌均匀调成碗汁，使糖和盐彻底融化；把碗汁倒在菜上拌匀；在菜上面再浇上芝麻油拌匀就可以开吃了