辣椒油|鸡丝凉面
admin
2023-05-11 00:26:40
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和大家分享一道快手鸡丝凉面，解暑又快手，荤素搭配营养丰富，超级香～ 我喜欢再加点辣椒油，香到爆
By 厨神丸子
用料
- 碱水面 200克
- 鸡胸肉 1小块
- 胡萝卜 半根
- 青菜 1把
- 豆芽 100克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 米醋 1勺
- 白糖 1勺
- 芝麻酱 2勺
- 花椒油 依个人喜好
- 小葱 1根
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1、鸡胸肉洗净放入冷水中，加入葱姜
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2、煮至鸡肉熟透
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3、戳一下，熟了之后过凉水
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4、鸡胸撕成细丝备用
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5、胡萝卜切成丝，青菜洗净，我选的是油菜
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6、豆芽洗净
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7、青菜焯一下水，捞出备用
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8、面条煮熟捞出过一下凉水
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9、下面就可以调酱汁了，芝麻酱，白糖，米醋，生抽，凉白开，我会再加一点花椒粉和花椒油，大家可以尝一下咸淡，最终是偏甜口的味道
【 辣椒油|鸡丝凉面】
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10、加入准备好的配料，加入蒜泥，葱花，花生碎，最后撒上酱汁即可～
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11、搅拌均匀，摆个盘～我还加了辣椒油，过瘾～
小贴士面条建议选取碱水面或者手擀面这样硬点的面～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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