本文转自：北青网

文章图片

文章图片

历经两个月的陪伴与相守 ， 《风味人间3·大海小鲜》将于今晚21：40在浙江卫视正式收官 。从海南岛的龙虾 ， 到葫芦岛的蚶子；从舟山群岛的佛手 ， 到黄岐半岛的鳗鱼……这一季的四海风味 ， 不局限于把目光投射到食物上 ， 而是注重将更多的的笔墨着色于人文故事 。
每一种海鲜、每一个家庭 ， 乃至每一段故事 ， 即是大海与渔民之间的深深羁绊 ， 亦是风味与时间的沉淀 ， 更是食客与美食的碰撞 。更有观众直言：“看着平凡的生活开出一朵朵有滋有味的花 ， 这一季风味不减 ， 人间味更浓了！”
《风味人间3》翻山越岭踏浪逐波 收官记录24小时中国海
《风味人间3·大海小鲜》今日正式收官 ， 发布了一段记录24小时中国海的精彩视频：从辽宁到山东 ， 从重庆到福建 ， 从鲜香四溢的鲍鱼烧五花肉 ， 到焦酥紧实的黄金脆带鱼……镜头中记录着海鲜人的DNA ， 撩拨着食客们的味蕾 ， “你问我味道在何方 ， 我指着大海的方向 。”第三季将四海海味 ， 细致动人的展现在观众面前 ， 彷佛置身其中 ， 感受鲜活的24小时 。
除了至鲜至美的海味美食 ， 节目组也随着海浪一起 ， 记录下了不少令人感动的人间百态 ， 人们为了生计和食物翻山越岭、踏浪逐波 。《风味人间3·大海小鲜》通过美食为载体 ， 诉说着家人之间的情感羁绊 ， 各式海鲜不仅展现了国人对生活的热爱 ， 更让观众倍加珍惜来之不易的美味和团聚 。
赶海人无惧风浪险阻 《风味人间3》致敬生活的勇士
中国1.8万公里的大陆海岸线、1.4万公里的岛屿海岸线 ， 在《风味人间3·大海小鲜》中得以展示出它应有的壮丽和绝美 。相较于前两季 ， 本季在拍摄食材的选择上更为集中 ， 即只在中国取材 ， 并局限于海鲜取材 ， 垂直于海鲜主题的内容探索 ， 表达的视野更加聚焦 。此外 ， 本季也更侧重于立足平民食物 ， 表现烟火人间 ， 注重细节表达的同时 ， 尽力发掘能体现传统的元素 。
看似平常的食物背后 ， 从捕捞到烹饪 ， 再到食客们的细细品嚼 ， 导演组意在将渔民们的善良、乐观、豁达 ， 充分表现出来 。总导演李勇介绍说：“在这些普普通通的劳动者身上 ， 看到了特别令人感动的东西 ， 从他们的眼神和笑容里 ， 能让人感觉到 ， 幸福是来自于对生活和内心的认真与专注 ， 这一点非常值得敬佩和学习 。”
从盘锦的帆船捕捞 ， 到葫芦岛的骡车下海 ， 再到山东的高跷罾网捞虾、浙东极具危险性的徒手攀岩采集……《风味人间3·大海小鲜》镜头中的赶海人 ， 乘风破浪不惧危险 ， 沿袭下来的传统捕捞手段 ， 在他们身上得以传承 。观众看到的不仅有渔民们面对大风大浪时的勇敢 ， 更有收获后将最鲜之味摆到家人面前的温暖 。不少观众表示：“《风味人间3·大海小鲜》将美食纪录片拍出了新的意境 ， 沉浸式观看 ， 让食客们流口水 ， 让想家的人备受感动 。”
“风味IP”的坚持与突破：和观众一起走近海洋和劳动者
《风味人间3·大海小鲜》在坚持“美食的诱人与秘密”的创作基础上 ， 更加重视呈现主人公的情感和内心表达 。总导演李勇坦言：“我们希望能够发掘看似平常食物背后的不寻常故事 ， 站在创作者的角度 ， 我们非常喜欢片中拍摄到的主人公们 ， 他们用善良、乐观、豁达 ， 面对生活里的起起伏伏、风雨波折 ， 对家人充满爱与耐心 ， 对生活充满热情 。这些普普通通的劳动者 ， 从他们身上 ， 我们看到特别令人感动的东西 ， 从他们的眼神和笑容里 ， 能让人感觉到 ， 幸福来自对生活和内心的认真与专注 。”