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这段时间气温骤降 ， 天气特别寒冷 ， 平时中午在校吃饭 ， 我们上班有食堂或者点外卖 ， 只有晚餐一家人才能聚在一起 ， 因此晚餐一定要准备些有营养又美味的菜肴给家人 。这两天冷风一吹 ， 孩子有点感冒 ， 今天就特地买了只乌鸡回来 ， 炖锅鸡汤给家人喝 ， 来增强抵抗力 。 再将各种蔬菜和自制的炸肉丸放在一起做了锅大炖菜”土豆白菜菌菇烩肉丸“；再花上点时间做了道快手炒菜 ， 口蘑炒鸡毛菜和肥牛金针菇千页豆腐 。
不用花很长时间 ， 3菜1汤端上了桌 ， 荤素搭配 ， 简单易做 ，花钱虽不多 ， 但是吃得舒服 ， 暖心还暖胃 ， 家人爱吃从不浪费 。 晒晒南方三口之家的3菜1汤晚餐 ， 朋友圈火了 ， 网友：家常过日子 ， 拒绝精致穷 。 下面就来看看这些菜的具体做法吧 。


【土豆白菜菌菇烩肉丸】
原料： 自制炸肉丸   大白菜  土豆   平菇   木耳     葱花 胡椒粉 油盐
制作：将提前准备好的高汤放进锅中去加热 ， 将自己炸好的肉丸放进锅中去煮；加入黑木耳和平菇进锅去煮； 再加入土豆片和大白菜进锅去煮 ， 加盖焖煮5分钟左右直至全部食材煮熟 ， 再加入盐和胡椒粉调味 ， 最后放入葱花即可 。

【肥牛金针菇千页豆腐】
【豆腐|晒三口之家3菜1汤晚餐，荤素搭配简单易做，家人爱吃从不浪费】原料： 肥牛 金针菇  千页豆腐  蚝油   生抽   葱花 油盐
制作： 烧锅水先将肥牛卷放进锅中煮至变色后捞出；热锅凉油 ，将千页豆腐片放进锅中去煎 ， 将千叶豆腐块表面煎至微微金黄； 加入金针菇进锅炒至微微发软；加入肥牛片进锅翻炒 ， 加入适量的生抽 ， 蚝油和少许水 ， 焖煮3分钟左右 ， 最后加入盐调味 ， 放入葱花即可 。

【口蘑炒鸡毛菜】
原料： 鸡毛菜 口蘑   蒜  油盐
制作： 热锅凉油 ，加入1勺蒜末进锅爆香 ，加入口蘑片进锅翻炒至七 ， 八成熟；加入鸡毛菜进锅后大火快速翻炒至变色 ， 最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。


【木耳姬茸菇乌鸡汤】
原料： 乌鸡  姬茸菇   木耳   姜   红糖   胡椒粉 葱花 油盐
制作：热锅凉油 ， 先将乌鸡块放进锅中煸炒干水分 ， 加入几片姜进锅翻炒 ， 加入红糖进锅翻炒至融化； 将乌鸡块放进电炖锅中； 加入泡好的姬茸菇和黑木耳 ， 再将泡菌菇的水放入 ， 再添加适量的水 ， 按下电炖锅中炖鸡汤的功能键 。时间到 ，“木耳姬茸菇乌鸡汤”就炖好了 ， 最后加入盐和胡椒粉调味 ， 放入少许葱花即可 。