惟客数据解读:酒店业如何通过数字化战略布局实现逆袭与突围?
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2023-10-29 09:33:17
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本文转自:中国网
数字化已然成为企业转型升级的主流趋势 , 聚焦当下 , 不少国内外企业已经尝到了数字化转型结出的“甜蜜”果实 。比如华住集团在旗下约5000家酒店上线“30秒入住 , 0秒退房”服务 , 并通过数字化改造重塑了前台接待、客房服务、采购等流程 , 降低了运营成本 , 提升了运营效率和质量 。
凯悦酒店集团在疫情期间发起了Stay Like a Local活动 , 面向本地市场推广凯悅餐饮等本地服务 。凯悦首先选择了那些疫情恢复良好的城市 , 然后通过与Google合作 , 结合自身会员数据 , 面向酒店周围5公里范围内的本地客群发布广告信息 , 达到了良好效果 , 实现了精准获客 。
英国洲际酒店集团基于住中场景价值挖掘了一套云架构平台IHG Connect 。通过这套体系 , 洲际能够更好的了解房内设备使用情况 , 了解宾客偏好(如最喜爱的电视频道)、追踪客房服务效果和完成情况 , 并能够追踪电视出现的酒店促销点击率 。此外酒店的客人还可以直接使用IHG优悦会积分抵扣酒店内产品或服务 , 大大提升了酒店的经营管理效率和宾客体验感 。
但能尝到数字化“甜头”的毕竟是少数 , 根据石基信息发布的《2021年中国酒店业数字化转型趋势报告》中显示 , 仅少部分领军企业处于数字化“沉浸期” , 绝大部分酒店仍处于“反应期” 。
这里普及一下“反应期”、“沉浸期”的概念 。根据Centric Digital撰写的《商业新模式:企业数字化转型之路》一书中对数字化转型阶段的描述 , 按照转型价值 , 转型阶段主要分为朦胧期、反应期、进展期、沉浸期、成熟期5个阶段 , 具体含义见下图 。

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(图-数字化转型不同阶段)
从“反应期”到“沉浸期” , 如何加速数字化转型进程?对于酒店行业而言 , 数字化应该是贯穿始终的 , 是从住前、住中到住后的全过程 。下面就从酒店数字化场景分析 , 以供应链数字化来具体探讨 。

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(图-酒店数字化场景)
供应链由供应商和多层经销商构成 。供应商由市场团队招商引入 , 丰富了平台的批发市场;平台/供应商对不同层级的代理进行规则设置 , 如区域保护 , 在平台面向全国的销售阵地中 , 可以指定供应商的货品对地区、某一品牌进行供应;货品价格保护 , 平台/供应商可以对高低层级的代理商设置代理价格 , 高层级代理商享用更低的购买成本 , 从而在销售链路里获得更多利润 。总的来说 , 销售对象、销售价格完成掌握在平台、供应商手里 , 保证了供应经销的市场稳定 。
而供应链的数字化主要体现在两个环节:一个是经销代理商的等级利润分配体系、一个是供应商的质量把控体系 。
1、代理商的等级利润分配体系

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(图-供应批发市场结构)
这里主要介绍一下整个供应链的业务结构 , 体系概况如上图 。平台或供应商管理自己的一级代理;一级代理负责拓展并管理二级代理 , 二级代理负责拓展并管理三级代理 , 以此类别;各级代理负责拓展并管理一级分销员 , 一级分销员负责拓展并管理二级分销员 。
各个角色对应的业务能力模块如下图 , 通过多层级代理商、多层级分销员 , 更广泛地接触到用户 。通过搭建这套体系 , 酒店可以实现对供应商的强管控 , 同时供应商也可以通过这套体系招募经销商 , 帮助实现供应-经销的上下游交易数字化 。

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