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秋天 ， 吃南瓜红薯不如吃它 ， 3块钱一斤 ， 营养极高 ， 蒸包子真香呀 。 入秋啦 ， 处暑节气一过 ， 气温就开始渐渐转凉了 ， 早晚开始出现温差 ， 而且还伴随着秋燥天的影响 ， 这个时候在饮食上要开始吃一些滋补润燥的食物 ， 多吃一些当季的水果 ， 葡萄、梨等等 。 除此之外一些蔬菜瓜果也要多吃 ， 最近市场上开始有很多新鲜的莲藕上市了 ， 秋季也是吃莲藕的时令季节 ， 这个季节的莲藕粉糯脆甜 ， 营养和口感都是最佳的 。 莲藕生吃能够清热生津、凉血补血 ， 而熟吃能够补益脾胃、益血生肌 ， 滋补润燥 ， 非常适合秋燥天吃 。 现在莲藕大量上市价格也实惠很多3块多一斤 ， 入秋后可以多吃一些 。
民间有句俗话说：“男不离韭 ， 女不离藕” ， 也是有其中的道理 ， 秋天气候燥热 ， 女人容易出现咽干、皮肤干燥、头发干枯等等 ， 这个时候适当的吃一些莲藕可以起到很好的滋养作用 。 同时莲藕中含有丰富的膳食纤维 ， 可以帮助肠道消化 ， 缓解便秘 ， 滋阴养胃 ， 对缓解秋燥带来的“秋烦”、失眠等等都有很好的改善 ， 因此秋天要多吃藕 ， 尤其是女人 ， 吃南瓜红薯都不如吃多吃它 。 莲藕的吃法也有很多 ， 凉拌、煲汤、焖炖或者是做藕粉冲开水喝 ， 都是非常营养美味的 。
这里要分享的莲藕吃法是 ， 将莲藕切成碎丁搭配鸡腿肉丁等食材一起做成馅料 ， 用来做包子吃 ， 也是别有一番风味呢 。 这样搭配做出来的包子馅鲜香带有莲藕的清脆 ， 越吃越香 ， 荤素搭配营养也更全面 ， 包子表皮松软 ， 馅料鲜香脆 ， 早餐吃它营养美味又饱腹 ， 太美味啦 。 我们全家人都很爱吃 。 秋天 ， 南瓜靠边站 ， 最该吃的是它 ， 3元一斤营养极高 ， 蒸包子真香 。 以下就是详细的做法：
【藕丁鸡肉包子】
准备食材：莲藕适量、鸡腿肉适量、面粉适量（400克）3克酵母、生姜少许、香菇少许 。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许、海鲜酱适量 。
【包子|秋天，南瓜靠边站，最该吃的是它，3元一斤营养极高，蒸包子真香】详细做法：
1、莲藕去皮洗净切藕丁、鸡腿肉去皮洗净切丁、生姜洗净切碎待用 ， 香菇泡发洗净切丁待用 。

2、鸡腿肉里加入生姜末、适量的生抽、少许蚝油、1大勺的海鲜酱、盐少许 。

3、将配料和鸡肉混合搅拌均匀 ， 腌制10分钟入味待用 。

4、面粉加入酵母拌匀 ， 倒入适量的清水搅拌成棉絮揉成面团 ， 发酵至两倍大待用 。

5、趁着面团发酵的功夫来炒馅料 ， 热锅凉油 ， 下入腌制入味的鸡腿肉丁下锅煸炒出香味 。