辅食|牛奶南瓜软饼「宝宝辅食」
admin
2023-05-10 18:49:58
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和面的时候，我直接用牛奶代替了清水，淡淡的奶味更受孩子欢迎，最后 撒的芝麻就是点睛了。 别的不说了，姐妹们，做它！
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 190克
- 普通面粉 150克
- 南瓜 150克
- 糖 15克
- 酵母 2克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 黑芝麻 适量
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1、南瓜去皮切丁，上锅蒸15分钟。
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2、等到南瓜蒸熟，取出捣成细腻的南瓜泥。你们如果想要换成红薯、紫薯来做也都是可以的。
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3、蒸好的南瓜泥稍微晾一晾，再加入糖、酵母、牛奶，再打入一个鸡蛋，把各种食材充分混合搅拌均匀。
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4、碗里加入面粉，搅和成比较浓稠的面糊就行。面糊记得不要太稀了，否则就很难成饼，做出来口感也有差异。
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5、搅好的面糊静置发酵到2倍大，去掉保鲜膜，这时候可以用筷子搅和几下，更好排气。 *现在各地温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。 用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。
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6、不粘锅刷油，把面糊舀入锅中，整理成饼状的样子。我做的饼算是大一点的，你们自己做的时候大小自己掌握一下就行。
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7、开小火，烙到表面有明显气泡了，就可以翻面。继续烙到两面微黄，熟透取出就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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