豆腐|葱香蚝油煎豆腐
admin
2023-05-10 18:39:58
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老百姓的餐桌是离不开豆腐的，何况豆腐又那么有营养，今天就为大家推荐一道极简单易做但却非常好吃的葱香煎豆腐，我觉得这道菜最适合上班族晚饭来烧了，你看这豆腐不用摘不用洗，只需一切一煎加一点蚝油一收汁就可以上桌了。
By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】
用料
- 北豆腐 一大（块500克）
- 小葱 3根
- 小米辣 2个
- 蚝油 2勺
- 鲜鸡汁 2勺
- 白糖 1小勺
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 50克
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1、准备食材。
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2、豆腐切1CM左右的厚片。
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3、小葱洗净切寸段。
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4、小米辣洗净切圈。
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5、锅中适量油烧热下小葱段。
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6、中小火将小葱段煎至微焦后将小葱段捡出丢弃，葱油留用。
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7、锅中热油，下入豆腐。
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8、中小火煎至一面金黄后翻面。
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9、将两面都煎至金黄挺实后沥油捞出。
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10、加入2勺蚝油，2勺鲜鸡汁，再加入适量清水和1小勺白糖搅拌均匀成料汁。
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11、另取一锅，将煎好的豆腐入锅，淋入调好的料汁。
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12、中火咕嘟几分钟入味。
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13、再淋入水淀粉勾芡。
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14、最后加入葱段和小米辣。
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15、翻炒均匀断生即可。
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16、一道外酥里嫩的家常葱香煎豆腐好吃又下饭！
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