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By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 核桃仁 250克
- 海藻糖(白砂糖) 80克
- 清水 40克
- 龙舌兰糖浆(蜂蜜) 50克
- 白芝麻 适量
做法步骤

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1、准备好食材

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2、核桃仁用沸水煮1-2分钟,去掉涩味

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3、捞出沥干水分,自然冷却

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4、锅中放水后放入海藻糖

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5、中火煮,不断搅拌至融化转小火

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6、糖水起泡,粘稠

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7、放入核桃仁

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8、继续慢炒

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9、放入龙舌兰糖浆

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10、继续小火翻炒,至糖浆均匀裹在表面,关火冷却

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11、另起一锅,宽油,中火加热油温升高后放入核桃仁

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12、不停搅拌,至桃仁变成琥珀色

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13、捞出沥干油份

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14、趁热撒上白芝麻

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15、冷却后放入容器中密封好

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【 核桃仁|小朋友补脑零食:琥珀核桃仁仁】16、琥珀桃香!甜!脆!

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17、真是停不下来
小贴士炒桃仁时一定要小火,炸桃仁时,油温升高后转成中火,油温不能太高
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