月饼从礼品回归食品，这是人情的返璞归真|封面评论 | 礼盒类
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□蒋璟璟
中秋节临近，近年来一个肉眼可见的趋势是，礼盒类月饼的销售占比迅速下降，而价格亲民、口味多样的平价散装月饼却意外走俏。卖的规格在1-1.5斤，平价散装月饼销量大增，使得今年该平台月饼效率增长了近十倍。从礼品回归食品，散装月饼“爆单”，平价消费成中秋新趋势。（21世纪经济报道）
月饼豪华包装，为人诟病久矣。在连续多年的公共倡议之后，我们观察到，今年整个的月饼市场以及相应的供需格局，发生了显著变化。礼盒类月饼式微，平价化、平民化月饼走俏。这一现象的背后，是消费文化、消费心理迭代共同促成的移风易俗。
以往，关于中秋节月饼现象，一个经典的概括是“买的人不吃，吃的人不买”。中秋节一度被戏称为是月饼节，月饼“你来我往”，成为了人情勾兑的工具。在此场景下，月饼早就超越了食品的范畴，而更像是一种“内涵满满”的礼品。当月饼被用以送礼社交，自然排面很重要，越来越贵、越来越豪华，也就不难理解了。
很长时间以来，月饼的豪奢化，“实物证券化、金融化”愈演愈烈，乱象丛生、乌烟瘴气。由此，某种程度上的月饼失格，引发了普遍性的质疑。随着否定情绪的逐步累积，随着社会认知基本面的改变，月饼整个的消费偏好、消费关系，终于到达某个拐点。其最典型的表现，就是今年平装月饼的走红。
简装、散装月饼的畅销，不单只是理性趋同的结果。其背后传递的信息是多维度的：一方面，全民对以送礼收礼为核心的“月饼社交”身心俱疲，那么多月饼堆积吃不完，本身也是负担；另一方面，由于健康饮食观念的深入人心，月饼的重油重糖属性让更多人有所忌惮。食用月饼趋于克制、节制，这从根本上重构了月饼的消费基础。
【 月饼从礼品回归食品，这是人情的返璞归真|封面评论 | 礼盒类】更简单、更小份的月饼，这对所有人来说都是一次减负。从礼品重新变成食品，这是月饼的重获新生，也是人情的返璞归真。
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