巧克力酱|#蛋趣体验#开心果费南雪
admin
2023-05-10 10:33:15
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巧克力酱|#蛋趣体验#开心果费南雪
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By chrisQ董小仙【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 低筋面粉 35g
  • 杏仁粉 30g
  • 糖粉 80g
  • 泡打粉 1g
  • 开心果酱 25g
  • 欧福蛋白液 85g
  • 黄油 45g
  • 树莓 适量
做法步骤
巧克力酱|#蛋趣体验#开心果费南雪
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1、准备好所需材料
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2、混合所有粉类,低粉需要过筛
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3、倒入开心果酱与蛋白液
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4、混合至无颗粒状态
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5、黄油放入锅中烧开,煮出焦香的味道
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6、煮好的黄油一定要过筛,滤出黄油中晰出的杂质
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7、黄油与面糊搅拌均匀装入裱花袋
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8、设定烤箱190度,将面糊挤入模具中,中间放一颗或半颗树莓,时间10-15分钟
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9、成品
巧克力酱|#蛋趣体验#开心果费南雪
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10、成品
小贴士没有开心果酱用巧克力酱也可以,什么酱都不放就是原味费南雪,树莓也可以用蓝莓、黑莓等浆果类水果替换,不用也可以。
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