临近年底 ， 节日聚会扎堆 ， 巧克力就是最有特点的伴手礼之一 。 若说世界上最喜欢吃巧克力的国家 ， 奥地利一定榜上有名 。 这个不算大的中欧国家 ， 人均每年要消耗9.58公斤巧克力 ， 仅排在第一巧克力大国瑞士之后 。 众所周知的原因 ， 被“偷”走的这两年 ， 很多行业大洗牌 ， 尤其是旅游、餐饮等都是重灾区 ， 一个又一个品牌破产倒闭 ， 巧克力更是不例外 。 奥地利著名的“莫扎特球（Mozartkugel）”就是其中之一 。 它的经销商 ， 一家有着125年历史的公司申请破产 ， 已经进入了启动程序 。


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奥地利萨尔茨堡 ， 阿尔卑斯山脚下美丽的古城 。 作为奥地利第五大城市 ， 小城濒临德奥边境 ， 距离德国南部小镇贝希特斯加登仅有40分钟车程 ， 所以也带有十足的德国范儿 。 这座历史名城是自然风光与人文景观完美结合的典范 ， 还曾位列2020年《Lonely Planet》发布的“世界十大推荐旅行城市”榜首 。 这座历史名城是自然风光与人文景观完美结合的典范 ， 早在1996年 ， 萨尔茨堡就被联合国教科文组织列为世界文化遗产 。 我对她的评价是：这是一座大街小巷都飘着音符的城市 。


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许多旅游攻略都对萨尔茨堡进行了绘声绘色的描述 ， 电影《音乐之声》的故里 ， 音乐天才莫扎特的出生地 ， 指挥家卡拉扬的故乡……这其中莫扎特自然是最著名的一张旅游名片 。 其实萨尔茨堡的魅力远不止于此 ， 雪山、河流、老城、古堡、音乐、咖啡、美酒美食……老城区里最常见的礼品店 ， 就是出售莫扎特球巧克力的店铺 。


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萨尔茨堡老城区有一条著名步行街——“粮食胡同（Getreidegasse）” ， 在这里逛街不仅要看橱窗里琳琅满目的商品 ， 更要抬头仰望那些店铺的铁艺招牌 。 每一家的铁艺招牌都有各自的特色 ， 没有一个细节是重复的 ， 看到招牌 ， 不用看店名 ， 大多就能知道这家店铺是做什么的 。 这些铁艺招牌 ， 本身就已经是一道亮丽的风景 ， 每一个都足以进入博物馆内或是被收藏 。


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古城的每一个角落里 ， 都跳动着音符 ， 就连酒瓶也做成小提琴的形状 。


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莫扎特故居


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开头提到的“莫扎特球”也起源于萨尔茨堡 ， 这种小而圆的甜品外壳是巧克力 ， 内馅由开心果、杏仁蛋白软糖和牛轧糖制成 ， 是萨尔茨堡糖果师保罗·福尔斯特（Paul Fürst）于1890年发明制作 ， 就以音乐大师莫扎特的名字命名 。