美食|壹粉过大年｜酥脆香甜！自制美食大麻花出锅啦，好吃极了越嚼越香
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
大年初二
做美食啦！
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2月2日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，自制大麻花你知道怎么做吗？“大年初二，午休起床后，嫂子带领我们自制美食大麻花，正宗的仁风土特产，每一步都是精致到极致。和面，揉面，切面，揉制，醒发，最后一步炸制，最后完成凉制。”情报员说。一起来看一下制作方法吧~
第一：把面粉中放入酵母，泡打粉，白糖，都是少许，四五个鸡蛋，用温水活成面团。（面粉大约两斤左右）
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【 美食|壹粉过大年｜酥脆香甜！自制美食大麻花出锅啦，好吃极了越嚼越香】第二：醒面时间，看温度，温度高醒的快点，农村冷，大约两个小时左右。
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第三：把面团分成几份，把每份用擀面杖压成小薄饼，再切成长条，再把每个长条对折，慢慢拧成麻花样，再放在盖帘上醒制大约十来分钟。
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第四：把油烧热大约70度左右，把麻花放进去，炸至金黄色，捞出来就行了。
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第五：酥脆香甜，美味可口的大麻花就制作好了。
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恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这道香酥可口的自制大麻花你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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