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家庭版的鸭血粉丝汤,不加高汤依旧汤白味美
By 圈圈不圆
用料
- 鸭血 1盒
- 油豆腐 10个
- 鸡蛋 2个
- 粉丝 一把
- 油,葱姜,料酒 适量
- 盐 5克
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 少许
- 香葱末 少许
做法步骤

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1、一盒鸭血洗净后切块

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2、豆腐泡切块

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3、起锅烧油可以多放点油

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4、放入两个鸡蛋,煎至两面金黄后捞出备用,这是汤白的关键

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5、接着放入葱姜炒香

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6、加入鸭血

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7、期间放入少许料酒,翻炒至鸭血变色

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8、加入煎好的荷包蛋,倒入适量开水

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9、放入豆腐泡,加入胡椒面 盐调味

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10、放入泡好的粉丝,待粉丝煮软后加入适量鸡精

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11、最后放入香葱,香菜

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12、一道鲜香爽口,汤色奶白的鸭血粉丝汤就完成了
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