小点心|清香翠绿的小点心，比驴打滚还要香甜软糯，皮薄馅大，好看更好吃
文章插图
青团是一款特色美食，尤其那青翠的颜值加上软嫩的口感，还有里面搭配的美味馅料，吃起来非常过瘾呢！今天我们就在家里做一下这款特色美食，里面的馅料搭配了咸蛋黄和肉松，那真是极美的选择呀，一口咬下去。咸香爽口特别过瘾。
文章插图
甚至比外面卖的美食还要过瘾哦，堪称传统美食中的极品选择！每次做一锅，全家人都吃很开心，尤其是小孩吃得特别过瘾。最重要的是青团的做法，每个人在家都能轻松搞定。而且做出翠绿颜值的方法也是很多的，我们可以用很多食材进行操作，都能得出一样的效果，而且都很好吃哦！
【 小点心|清香翠绿的小点心，比驴打滚还要香甜软糯，皮薄馅大，好看更好吃】
文章插图
清香翠绿的小点心，比驴打滚还要香甜软糯，皮薄馅大，好看更好吃！青团不但能当零食，当早餐、当正餐、招待客人都是非常棒的选择呢。看着那诱人的颜值和软嫩的口感，看一看就馋得不得了哦。最近特流行的小点心，颜值一流，看着就馋得不行，咬一口就爱上了！今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧，特别好吃，特别过瘾呢。
【大麦青汁青团】
制作配料：澄面60克 糯米粉200克 开水100克 大麦青汁170克 蛋黄15个 肉松150克 沙拉酱100克
制作方法：
1、澄面里加入刚刚烧开的开水，开水的量一次性倒进去，然后不停地搅拌，搅拌至透明的面团就可以；
文章插图
2、180ML的温水里加入大麦青汁粉，搅拌至融化；
文章插图
3、200克糯米粉里分次少量的加入青汁，拌至没有干面粉，面团偏软的状态；
文章插图
4、再把澄面团加进去，上下折叠的方式揉均匀；
文章插图
5、揉成颜色一致的面团即可，密封放一旁备用；
文章插图
6、咸蛋黄放在烤箱，上下火180度烤15分钟左右；
文章插图
7、烤熟的咸蛋黄放在保鲜袋里压碎；
文章插图
8、加入150克肉松、100克沙拉酱拌均匀；
文章插图
9、然后分成每个30克的小剂子；
文章插图
10、糯米团搓成长条，分成大小一致的小面剂，每个小面剂大约30克；
文章插图
11、取一个小面剂，搓圆按扁抻薄，然后包入一个馅料，用虎口的位置慢慢收拢封口；
文章插图
12、全部做好，底部垫上一层硅油纸，放在笼屉里面；
文章插图
13、开水上锅蒸，中火大约蒸8分钟左右。时间不要太长了，不然就塌陷了！
