昆明|读书铺酸笋鸡，昆明江湖火锅的神奇故事_办公知识

昆明|读书铺酸笋鸡，昆明江湖火锅的神奇故事

admin

2023-05-09 09:06:24

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【昆明|读书铺酸笋鸡，昆明江湖火锅的神奇故事】上周，终于有机会来到读书铺酸笋鸡安宁总店，品尝了具有20年历史的江湖火锅名店，一家神奇的火锅店，据说这家面积只有770平方米的火锅店，只有49张桌子，经常晚餐排队吃饭的地方，最高一天卖出火锅200多桌，火爆得不得了。

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他们家是从老店撤迁搬到这个建材城里的，火爆之后，建材城里就跟风开了10多家餐厅、火锅店，讲一个建材城变成了美食城，也算是神奇。

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这家读书铺酸笋鸡安宁总店，产品也是以酸笋鸡火锅为主打产品，自己腌制的哀牢山的酸笋，用17种香料与三黄鸡炒香上桌，边煮边吃，越吃越香，还可以放一些其他的荤素菜继续煮来吃。

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该店最好吃的产品，我个人认为是黄金洋芋，洋芋切成小块，油炸得周边焦香、脆爽、沙酥，用香辣酱拌匀，好吃停不下来，我一个人就吃了一小碗。据老板说，该店的黄金洋芋， 30元一份的洋芋，一天卖出200多公斤，也是爆款美食，桌桌必点。

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油炸人工菌撕的细细的，炸得香酥过瘾，一点都不油腻，火候、技术掌握得很好，下酒一流。

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