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很多在国外生活过的人 ， 会发现外国人在家庭聚餐的最后一道菜是各种甜点 ， 配上一杯咖啡 ， 一家人慢慢吃、慢慢聊 ， 非常惬意 。 外国人吃甜点喜欢自己做 ， 而且喜欢在甜点里加入各种水果 ， 例如知名度较高的苹果派、香蕉派 ， 就是在派皮上加水果 ， 然后烘烤而成 。
除了用水果做甜点 ， 他们还喜欢用一些带酸甜味的植物 ， 其中有一种口感类似于芹菜的植物 ， 常被他们做成甜点 ， 酸甜中带点苦味 ， 口感丰富 ， 味道很不错 。 这种植物在国内也有相似种 ， 只是它在我国被当成药材种植 ， 没有人直接吃它 。
【鸡蛋汤|口感似芹菜，酸甜中带点苦味，外国人用它做甜点，国内却当药材】
（我国作为药材种植的马蹄大黄）
大黄：外国人用它做甜点 ， 国内当药材
这种植物很多人都见过 ， 它的名字叫大黄 。 著名的“牛黄解毒丸”中 ， 就有大黄这一味药材 。 在野外很多地方都可以见到大黄 ， 路边、荒野、水沟边 ， 常常能看到一大簇大黄生长得十分茂盛 。
国内常见大黄的叶子通常是马蹄形状 ， 很好辨认 ， 这种大黄叫马蹄大黄 。 它能入药的部分是根部 ， 到了秋冬季节 ， 当马蹄大黄的叶子枯萎之后 ， 把它的根部挖出来洗干净 ， 切片晒干 ， 就成了可以药用的大黄 。

（马蹄大黄的叶柄）
在古代 ， 大黄是很有价值的药材 ， 不仅在国内常用 ， 还作为重要药材传到了西方国家 。 西方国家的人在药用大黄的基础上 ， 逐渐培育出可供食用的大黄 。
一开始 ， 西方人把大黄叶当菠菜叶吃 ， 但发现味道不好 ， 还含有较多的草酸 ， 后来他们改为食用大黄的叶柄 。 不吃根 ， 不吃叶 ， 只吃它的叶柄 。 食用大黄的叶柄和芹菜茎长得一样粗壮 ， 并且还有非常漂亮的红色 ， 可以作为天然色素食用 。

（国外作为蔬菜种植的可食用马蹄大黄）
在制作布丁、糕点、果汁、各种派、蛋糕时 ， 大黄叶柄都是绝佳的食材 。 因为大黄叶柄不仅颜色好看 ， 它的味道也相当复杂 ， 酸、甜、苦、香 ， 多种味道混合 ， 很符合西方人的口味 。 甚至人们还会用它来煮红酒 ， 再加入他们喜欢的肉桂 ， 味道很香 。
不知道咱们国内的人吃不吃得惯这种味道 ， 反正食用大黄在西方国家非常受欢迎 。 很多留学生或者华人都或多或少吃过食用大黄制作的甜点 ， 还有一些草莓味的糖浆中也会加入大黄 。

（国外超市里售卖的食用马蹄大黄的叶柄）
为了能一年四季都吃到新鲜的大黄 ， 在一些不喜欢种菜的西方人花园中 ， 都会种上几株大黄 。 因为大黄本身也具有一定的观赏价值 ， 它的花很美 ， 植株整体形态也很好看 ， 平时既能把它的叶子掰下来吃 ， 还能赏花 。
除此之外 ， 在一些纬度较高的国家 ， 他们冬季比较冷 ， 还会用大棚来专门种植大黄 。 大棚里的大黄叶柄长得更加细嫩 ， 而它的叶子又因为光照少 ， 叶子长得慢 ， 叶柄就显得更大 。 这种大黄可以直接生吃 ， 口感像芹菜一样脆脆的 ， 用来当沙拉 ， 也可以加糖来煮汤喝 。 外国小孩还会用大黄蘸糖生吃 ， 就像蔬菜沙拉一样 。
目前国内这种可以直接食用的大黄还不多见 ， 但随着现在喜欢吃蔬菜沙拉的人越来越多 ， 以后食用大黄或许也会有一定的种植价值 。