红烧五香|红烧五香鸡腿
admin
2023-05-09 06:09:43
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给你奖励一个鸡腿！今日份，一道红烧五香鸡腿给大家，鸡腿肉质鲜嫩，香气四溢，鲜香美味，富含蛋白质且低脂，给孩子吃帮助长高高哦！这个红烧五香鸡腿，不管大人还是小孩都特别爱吃，香喷喷，好好吃！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 4个
- 姜 5片
- 葱 1根
- 东古酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 干辣椒 3个
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1、准备八角、桂皮、香叶、花椒粒和干辣椒，一起用清水洗净备用，生姜洗净切片，葱切小段。
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2、4个鸡腿洗净，在上面切两刀可以更入味。
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3、锅里倒入适量清水，放入鸡腿，再放入2-3片生姜和适量料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出鸡腿备用。（焯水是为了去除鸡腿里的血沫，这一步也可以省略的）
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4、锅里倒入适量食用油，放入葱段和姜片，翻炒爆香，再放入所有香料，翻炒均匀。
【 红烧五香|红烧五香鸡腿】
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5、倒入鸡腿，用小火煎至表面焦黄。
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6、倒入适量热水（约2碗的量）。
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7、倒入3勺东古酱油增鲜、1勺老抽上色、1勺料酒去腥、再加入1勺盐和1勺糖调味，搅拌均匀。
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8、盖上锅盖，转大火焖煮10分钟。
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9、煮至鸡腿熟透，有明显上色，汤汁浓稠即可出锅。
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10、一道鲜嫩美味，鲜香诱人的红烧五香鸡腿就完成了！
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11、鸡腿，肉质软嫩咸香，特别美味！
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12、做给孩子吃，孩子不仅喜欢吃，还能补充优质营养。
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