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给你奖励一个鸡腿!今日份,一道红烧五香鸡腿给大家,鸡腿肉质鲜嫩,香气四溢,鲜香美味,富含蛋白质且低脂,给孩子吃帮助长高高哦!这个红烧五香鸡腿,不管大人还是小孩都特别爱吃,香喷喷,好好吃!唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 4个
- 姜 5片
- 葱 1根
- 东古酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 干辣椒 3个
做法步骤

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1、准备八角、桂皮、香叶、花椒粒和干辣椒,一起用清水洗净备用,生姜洗净切片,葱切小段。

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2、4个鸡腿洗净,在上面切两刀可以更入味。

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3、锅里倒入适量清水,放入鸡腿,再放入2-3片生姜和适量料酒,大火煮开,撇去血沫,捞出鸡腿备用。(焯水是为了去除鸡腿里的血沫,这一步也可以省略的)

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4、锅里倒入适量食用油,放入葱段和姜片,翻炒爆香,再放入所有香料,翻炒均匀。
【 红烧五香|红烧五香鸡腿】

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5、倒入鸡腿,用小火煎至表面焦黄。

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6、倒入适量热水(约2碗的量)。

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7、倒入3勺东古酱油增鲜、1勺老抽上色、1勺料酒去腥、再加入1勺盐和1勺糖调味,搅拌均匀。

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8、盖上锅盖,转大火焖煮10分钟。

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9、煮至鸡腿熟透,有明显上色,汤汁浓稠即可出锅。

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10、一道鲜嫩美味,鲜香诱人的红烧五香鸡腿就完成了!

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11、鸡腿,肉质软嫩咸香,特别美味!

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12、做给孩子吃,孩子不仅喜欢吃,还能补充优质营养。
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