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这几天特别馋一些玉米面的面食，所以做了各式各样的玉米面配方。但玉米面食说到底还属于早餐的类型，如何才能把它做成一款主食或者说亦菜亦饭的模式呢？所以今天我们就专门搭配了一点豆角炒肉末，做好之后清香诱人，不论是直接拌饭或者做一些需要加馅料的美食都特别棒！


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刚好用这豆角炒肉末来搭配玉米面外皮啊，真的太美了。把豆角肉末填充到玉米面中，一款像碗状的美食瞬间就呈现在眼前，无论是拿在手上吃还是放在盘中细细品味都特别过瘾。而且这款美食完全可以当主食来食用。玉米面不但只能当早餐，一点小创意，能当菜又能当饭，好吃更管饱！


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当这款美食端上桌，瞬间就能吸引大家的注意力。不论是单独品味，还是搭配其它美食一起品味，都非常过瘾。1碗玉米面1把豆角，简单一做，既当菜又当饭，全家人都爱吃！今天就跟一起来感受下玉米面的特别做法吧，好吃过瘾更回味，做给家人吃特别有面子哟，赶紧来试一试吧！
【豆角玉米面窝窝】
制作配料：玉米面150克 普通面粉150克 酵母3克 白糖20克 清水160克 豆角1把 肉末200克 生姜2片 小葱2颗 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 水淀粉100克
制作方法：
1、玉米面、普通面粉、酵母、白糖放在碗中，用清水和成柔软适中的面团，放在温暖的地方密封发酵至两倍大小，然后放砧板上揉搓排气；


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2、排气以后，搓成长条，然后切成大小一致的小面剂；


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3、把每个小面剂揉圆，然后做成窝窝的形状；


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4、把剩余的面团搓成小面剂，然后放在窝窝里面。放的时候要多加点面粉，防止粘连在一起；


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5、把做好的窝窝醒发10分钟，然后隔水蒸大约15分钟，出锅之前焖5分钟；


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6、出锅以后稍微放凉，然后把里面的小面团拿出来；


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7、豆角洗净切成小丁；


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8、锅中开入少许植物油，放入肉末翻炒至变色；


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9、加入葱末、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀；


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10、然后放入豆角粒翻炒均匀，加入少许清水炒至熟透，出锅之前淋入少许水淀粉勾芡即可；


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11、然后把炒好的豆角肉末放在窝窝里面，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒；


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12、玉米面这样做既当饭又当菜，有肉有菜有主食，省事又好吃，真的太好了！