豆腐丸子|第一次尝试云南火锅之-楚雄炊锅，没想到这么好吃
admin
2023-05-08 14:22:57
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作为人类文明历史发源地之一，商代与西初期已出现的红铜 青铜器，在1975年在楚雄万家坝发掘的79座墓葬，普遍用青铜矛随葬。少数大型墓葬随葬就有大量的青铜器。 楚雄的铜炊锅外表看上去不过是一个普通的炊锅，但它却能煮出不同寻常的美味。纯正红铜打造的锅分两层，下面是碳火，上面煮菜，圆圆的烟囱从中间穿过。铜炊锅里有一层层各色时鲜蔬菜、豆腐丸子、粉丝、豆腐皮、鲜肉、火腿等，荤素搭配极为合理，好吃到让你停不下来
By 严小姐手工坊
用料
- 炊锅 1套
- 大骨汤 适量
- 小酥肉 适量
- 盐 2克
- 白菜 1颗
- 金针菇 10克
- 本地瓜 1个
- 牛肉 10克
- 猪肉丝 适量
- 豆腐皮 1张
- 莴笋 1根
- 土豆 1个
- 无烟煤炭 100克
- 蒜苗 5根
- 蘸水 100克
- 火腿片 20克
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1、洗净蔬菜
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2、准备炊锅 有铜的更好
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3、准备肉汤
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4、白菜垫底 本地瓜第二层
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5、豆腐皮 蒜苗第三层
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6、金针菇第三层 肉类第四层 最后加入汤 三分之二即可
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【 豆腐丸子|第一次尝试云南火锅之-楚雄炊锅，没想到这么好吃】7、烧炭
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8、加入炉中 堆成三角
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9、三角叠加即可
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10、扇子扇一下
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11、等火燃起来
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12、盖上盖子即可
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13、通红了就可以啦
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14、开盖开吃 配上云南人的饮料酸角汁
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15、配上蘸水 自己喜欢什么配什么 标配是胡辣椒蘸水
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16、2022平安健康 万事如意！
小贴士喜肉者可以放不同肉 还有豆腐圆子等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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