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入伏后 ， 热天别忘吃“三宝” ， 祛寒湿又营养 ， 冬天手脚不冰凉 。 三伏天是一年中最炎热的时期 ， 入伏后意味着进入炎热的酷暑 ， 很多朋友都喜欢吃冰凉的食物解暑降温 。 时值三伏天 ， 老传统讲究“冬病夏治” ， 除了做“天灸” ， 还可以吃一些散寒发汗的食物 ， 下面分享三道温补食谱 ， 还有三伏时间表 ， 可以收藏起来哦 。
仔姜焖鸭
俗话说得好：防苦夏 ， 吃吃鸭。 鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 肉质嫩肥美 ， 高蛋白、低脂肪 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 ， 是夏季食补的首选 。 鸭肉除了可以做成清热解暑的冬瓜荷叶炖汤 ， 还能和当季的新鲜仔姜搭配 ， 不仅鸭肉没有了腥味 ， 而且吃起来口感更加的丰富 ， 辣中带着肉香 ， 十分美味 。
【食材|入伏后，食材用好这“三宝”，以热逼寒，顺利过三伏，冬季不怕冷】1、将鸭肉洗净 ， 剁成小块 ， 新鲜子姜、青红椒洗净 。 仔姜切成薄片 ， 青椒和红椒切成马蹄状 。
2、鸭肉冷水下锅 ， 大火煮开后继续煮1分钟 ， 这一步可以去除多余的油脂和异味 ， 焯水后捞起洗净备用 。
3、锅内放少许油 ， 放入冰糖炒至焦糖色 ， 然后倒入鸭肉煸炒 ， 鸭肉微微焦黄时再放入没过鸭肉的热水 ， 淋入少许料酒、生抽、老抽 ， 放入少许冰糖提鲜和提亮 。
4、盖上锅盖 ， 转小火 ， 焖30分钟 ， 汤汁变少后放入仔姜 ， 继续焖15分钟 。 最后放入青红椒 ， 大火翻炒收汁即可 。
萝卜马蹄羊肉汤
“热天吃羊肉 ， 冬天不怕冷” 。 炎夏喝羊汤补身 ， 对容易畏寒怕冷的人群有着很好的作用 。 但是夏天吃羊肉须讲究食材配搭和炮制方法 ， 可配搭凉性配料 ， 如白萝卜、马蹄、甘蔗、茅根等 ， 一温一凉 ， 滋补又降燥 ， 汤还很清甜 。
食材准备：羊肉 300克、萝卜 1根、马蹄 10个、红枣 3颗、桂圆 3颗、生姜 适量
做法：羊肉洗干净切块 ， 冷水下锅 ， 水开后捞出羊肉冲洗干净 ， 把羊肉放入锅里 ， 加入适量清水 ， 大火烧开转小火炖半小时；萝卜去皮后切块 ， 马蹄去皮备用 ， 半小时后倒进萝卜和马蹄 ， 放入红枣和桂圆（红枣桂圆也可以不放） ， 大火烧开转小火再炖半小时 ， 最后加盐调味即可 。
红糖姜茶
俗语有云：“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， 盛夏三伏天正是一年中最炎热的日子 ， 大家都喜欢吹空调、喝冷饮和吃冰冻的食物来解暑降温 ， 这个时候喝些姜茶有助身体排出寒气 ， 不易受寒气的侵袭 。
食材准备：生姜 1块 ， 红枣 10颗 ， 红糖 2块
做法：生姜去皮后切成细丝 ， 红枣对半切开 ， 去掉枣核 。 把姜丝和红枣放入汤锅 ， 加入适量清水 ， 放入红糖 ， 大火煮开后改小火煲20分钟即可 。
入伏后 ， 食材用好这“三宝” ， 以热逼寒 ， 顺利过三伏 ， 冬季不怕冷 。 喜欢美食的朋友们可以关注“小编” ， 小编每天都会分享不一样的美食菜谱 。 本图文作品系“小编”原创 ， 您的关注、转发和评论对小编是最大的鼓励和支持 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！