文章插图

在我小时候，有一款零食非常受欢迎，它就是旺仔小馒头。尤其那小巧精致的外形，奶香十足的口感，让每个人吃起来都非常过瘾。但是这款美食虽说入口即化，但是还是有点偏甜腻，吃多了可能不太健康。而且在口感上面也有很大的缺陷，简单点说就是不耐吃。


文章插图

今天我们就来做一款迷你麻薯包，在外表上看神似小馒头，但是吃起来更加香软可口，而且略有嚼劲。最重要的是它内部蜂窝感十足，每一口都无比的柔软解馋。此外，迷你麻薯包里还添加了一些果干，让口感和营养方面都有了更大的提升。家庭解馋小点心，看着袖珍可爱，吃起来无比香甜，好吃更健康！


文章插图

迷你麻薯包，一口一个，不用预拌粉，好吃无添加，外面1斤20元！拿来当解馋小点心或者做成礼盒，当随手礼都是很棒的选择。夏日来临，在家里做几款棒棒的美食打发闲暇时光，一定会让你幸福感满满呢！
【迷你麻薯包】
制作配料：高粉25克 木薯淀粉130克 白糖50克 玉米油/黄油30克 牛奶150克 葡萄干适量 鸡蛋2-3个 盐1.5克
制作方法：
1、准备所需要的食材；


文章插图

2、锅中加入150克牛奶、盐、白糖和玉米油/黄油，开小火慢慢加热；


文章插图

3、待牛奶微微起泡，把牛奶搅拌均匀，再把高粉和木薯淀粉加进去，快速拌均匀，关火继续按压至面团变得细腻均匀；


文章插图

4、把熟化的面团放在碗中，稍微晾凉下，分次加入蛋液，用刮刀拌均匀，每加一次都要彻底拌均匀再加下一次；


文章插图

5、最后把刮刀提起来，面团能呈倒三角的状态，而且面团不会轻易掉下来就可以。这里的蛋液不固定具体量，要根据面团的吸水性决定。


文章插图

6、拌好之后把提前清洗干净的葡萄干加进去，拌均匀即可。葡萄干清洗干净之后，把水分吸干再加进去；


文章插图

7、再把面团放在裱花袋里，把裱花袋剪个小口子或是放一个圆形的裱花嘴；


文章插图

8、最后把面糊挤在烤盘上面，挤大点就是大的麻薯包，挤小一点就是迷你版的；
【 麻薯包|迷你麻薯包，一口一个，不用预拌粉，好吃无添加，外面1斤20元】

文章插图

9、烤箱预热，上下火180度烤大约18分钟左右；表面微微上色即可；


文章插图

10、迷你恐龙蛋就做好了。外皮比较有嚼劲，里面吃到的葡萄干香甜有惊喜。麻薯包一般都用预拌粉，其实没有预拌粉也能做，做法麻烦了一点，但是好吃无添加。这样的麻薯包一般外面一斤差不多20元，学会可以在家自己做的吃！


文章插图