香蕉|#“佳”节好滋味#黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包_办公知识

香蕉|#“佳”节好滋味#黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包

admin

2023-05-08 04:16:13

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香蕉|#“佳”节好滋味#黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
家里有两根熟透的香蕉正好就拿来做面包了，面团和馅儿里都加了香蕉，烘烤的时候满屋香蕉香气。
By 霸王龙麻麻
用料

面团
高筋面粉 300克
香蕉泥 100克
牛奶 140克
细砂糖 20克
干酵母粉 3克
盐 2克
安佳黄油 25克
馅儿
香蕉泥 100克
奶油奶酪 85克
黑芝麻酱 10克
黑芝麻粉 30克
糖粉 10克
面粉 12克

做法步骤

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1、粉类称好，香蕉压成泥，牛奶准备好。
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2、香蕉泥和牛奶倒入粉类中，迅速搅成无干粉状，加入软化的黄油。
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3、轻轻按压折叠使油融入面团中，光滑后盖上保鲜膜。
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4、冷藏发酵至两倍，大概两小时。
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5、把做馅儿的材料拌匀冷藏备用。
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6、取出面团，按压后分成12份，有点粘手，需要另备一些手粉，小面团整形后松弛十分钟。
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7、取出面团压扁，中间放上馅儿，包好，收口朝下放在纸托里。
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8、做好后放入烤箱二次发酵至1.5倍左右，大概半小时。
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9、烤箱预热，在面包上放上杏仁片装饰，160度20分钟即完成。
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10、浓浓香蕉味的小面包。
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11、成品。
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12、早餐配上牛奶，完美。
小贴士香蕉泥的加入使面团有些粘手，需要另备手粉，喜欢香蕉味道一定试试，特别香，做起来也不复杂，面团没有出手套膜，出厚膜就可以了，一样很好吃。
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家里有两根熟透的香蕉正好就拿来做面包了，面团和馅儿里都加了香蕉，烘烤的时候满屋香蕉香气。
By 霸王龙麻麻
用料

面团
高筋面粉 300克

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