“来喽！香喷喷的香橙鲈鱼出锅喽！”在家人的拍手欢呼中 ， “小大厨”吴沁妤和妹妹小心翼翼地把一条煎得两面金黄的鲈鱼装盘 ， 再浇上橙汁浓汤汤底 。 美食上桌 ， 一家人津津有味 ， 相视而笑 。
小沁妤是苏州工业园区金鸡湖学校三年级学生 。 寒假第三天 ， 在“米其林大厨”爸爸的带领下 ， 全家四口齐上阵 ， 完成了这道美食的制作 。
“这道菜可不容易 ， 工序很复杂 ， 最有挑战性的是把鲈鱼劈开 ， 当然由爸爸动手……”小沁妤开心地对采访人员说 。 她和妹妹负责剥橙子 ， 把橙皮切成丝儿 ， 理出果肉 。 妈妈煎鱼骨 ， 炖出浓浓的汤 ， 再把橙子放进汤里小火慢炖 。
“孩子爸爸经常会在抖音上搜索新鲜有趣的菜谱 ， 然后全家大小一起做 。 孩子可开心啦 。 ”妈妈孙悦告诉采访人员 。
制作美食可不是女生的专利 。 与吴沁妤同校的三年级学生李心成就是个馅饼爱好者 。 “双减”政策实施后 ， 空余时间多了 ， 他把每个节假日都安排上“下厨时刻” ， 跟着妈妈学做馅饼 。 几个月下来 ， 芝麻饼、葱油饼……好几种烙饼做得有模有样 。
【李心|“小大厨”的“美味寒假”】“妈妈教的是传统的中式烙饼做法 ， 口感有点硬 。 有一天我突发奇想 ， 在面粉里加了我最爱吃的黄油 。 哇 ， 酥松香脆！”李心成很有成就感 ， 边说边挽起袖管 ， 系上小围裙 ， 熟练地用擀面杖把面团摊薄 ， 撒葱花、卷起来、再擀薄、放进油锅烹煎……不一会儿 ， 一张黄绿相间、香气扑鼻的葱花烙饼出锅了 。
因为喜爱美食 ， 李心成格外关注各国饮食文化 。 “意大利蘑菇面、印度手抓饭、新加坡咖喱蟹……”李心成如数家珍 。 他还翻阅了自家书架上的《随园食单》 ， 研究起食物之间的搭配来 。
一个个“小大厨” ， 是苏州市面向中小学生推行劳动教育新体系结出的果——2021年4月 ， 苏州市被列为“全国中小学劳动教育实验区” ， 全市形成了8大类500多套劳动课程 。 不久前的1月20日 ， 苏州市教育局德育处发布通知 ， 倡议全市中小学生家长在家庭生活中“给孩子创造机会 ， 让他们尝试劳动；给孩子时间 ， 让他们自主劳动；给孩子方法 ， 让他们学会劳动” 。
“都说幸福就是有饭、有伴、有爱、有盼 。 这个寒假 ， 我们做父母的特别开心 ， 能将亲子时光融入烟火气中 ， 通过劳动让孩子们变得更加勤快、细致、有责任心 。 这是送给他们最好的新年礼物 。 ”孙悦说 。 （采访人员 苏雁）