黄鳝|一行8人来广东台山，点了一碗饭花了530元，一句话引起大家共鸣
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【黄鳝|一行8人来广东台山，点了一碗饭花了530元，一句话引起大家共鸣】
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说起广东江门台山的特色小吃 ， 大家第一印象可能就是黄鳝饭 ， 这种以黄鳝生姜汁和粳米味食材的粤菜 ， 深受大家的喜欢 ， 很多人会慕名来台山吃这一碗饭 。 这家店开在乡道边上 ， 看起来不起眼 ， 但是名气可不小 ， 不少广州深圳的客人也专门来吃 。
他们家号称是台山第一黄鳝饭 ， 地方大位置宽敞 ， 是一个农庄的风格 ， 很有自然风貌 ， 而且停车也很方便 。 这家店是一对夫妻在二十几年前创建 ， 历史悠久价格实惠 ， 在很多地方都有分店 ， 甚至火到了国外 ， 每天都生意火爆 ， 客人络绎不绝 。 春节假期一行8人就慕名来吃 ， 点了一碗六斤大米五斤黄鳝 ， 一只金沙鸡、一碟脆皮叉烧 ， 再配上炖乳鸽汤 ， 和一个青菜 ， 花费了530元 ， 他们吃得干干净净 ， 还说菜品又靓又好食 ， 春节这个性价比真的太高了 ， 引起了很多人的共鸣 。
首先来说他们家的黄鳝饭 ， 是每桌必点 ， 用炭炉来煲 ， 做法很讲究 ， 和煲仔饭炒饭都有点相似 ， 味道却更丰富 ， 不是那种粒粒分明的米粒 ， 鳝肉的口感像鳗鱼肉 ， 没有膻味处理得很干净 ， 肉质饱满鲜嫩 ， 黄鳝很细腻 ， 骨头都已经去掉 ， 吃起来毫不费劲 ， 调味也不错 ， 不油不腻味道刚好 ， 大米是6元1斤 ， 黄鳝是50元1斤 ， 按照自己的需求选择比例和份量 ， 至少要1:1的黄鳝 ， 比很多八九十元一斤的黄鳝好吃太多了 。
这一碗黄鳝饭份量可真是很足 ， 大概有15碗米饭左右 ， 八个人一人两碗吃得很尽兴 。 金沙鸡也不错 ， 其实就是盐焗鸡 ， 鸡肉个头不算很大 ， 但是肉质和味道都非常香 ， 金沙鸡的鸡肉很入味 ， 吃起来又脆又有嚼劲 ， 汁水很多 ， 肉质鲜嫩而爆汁 ， 在嘴里弥漫开来 ， 每一口都是鸡味和鲜味的融合 ， 特别地过瘾 ， 而且一点也不油腻 ， 肉质也不会柴 。
他们家的叉烧也是强烈推荐 ， 是真正的脆皮叉烧 ， 外脆内软味道刚好 ， 用的是瘦叉烧 ， 吃起来不会一口油 ， 不柴特别地香 ， 找回了小时候最喜欢的味道 。 还有秘制五味鹅其实也不错 ， 只是8个人来太晚了卖光了 ， 只能下次再来光顾 。 五味鹅的皮是脆的 ， 浸泡了汤汁后很多汁 ， 肉有一些烟熏味 ， 层次感更丰富 ， 稍微有一点咸更突显了风味 ， 而且每天现做 ， 卖完就没有了 。
店里的荷香莲藕丸、九制陈皮骨、白云猪手等都不错 ， 深受大家的喜爱 ， 第一次来不知道点啥的话 ， 店里有178元的4人餐和299元的6人餐可供选择 ， 保证各种人群都能吃饱喝足 ， 不知道这样一碗饭你喜欢吗？
