冰糖|小满过后分享几道爽口开胃的家常菜，色香味俱全，待客有面子
麻辣牛杂香锅
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做法：1、牛杂洗净，入高压锅30分钟2、土豆切片，花菜切小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟，捞起待用3、牛杂晾凉，切条，煮牛杂的汤汁待用4、锅热，入食用油，姜蒜，花椒，清油火锅料，干辣椒，炒香，入牛杂。5、调味：生抽，老抽，鸡粉，糖，胡椒粉。入牛杂汤汁，加盖，小火焖，使香辣味浸入牛杂。爆炒肥肠
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食材：大肠、红椒、酸菜。姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。1、把大肠用生粉加盐洗净，然后切好；2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会；3、锅内热油，先把酸菜和红椒炒一会，再放大肠下去一起炒；4、锅盖闷一会就可以，别炒太久了，不然老了，就不脆了。高升鸡翅
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材料：鲜味酱油4汤匙（或生抽）；鸡中翅7个；姜片；蒜1瓣；小葱1根；料酒1汤匙；米醋2汤匙；白糖3汤匙；水5汤匙以上1、将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段2、锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香3、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火4、调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖5、调入4汤匙鲜味酱油6、接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮话梅排骨
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食材：排骨(400克)。话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)。1、准备好原材料。2、将话梅用开水泡上十分钟。3、排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。4、锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒。5、炒至冰糖完全融化，且变为棕色后。6、下入炒过水的排骨一起翻炒。7、直至排骨完全上色。8、再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒。9、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开。10、加盖，转为小火，焖煮二十分钟。11、揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁。
