色拉油|好吃不腻的几道家常美食，简单易做，味道鲜香可口很下饭
辣爆肚丝
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食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。做法1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。5.出锅装盘。煎烧蛋豆腐
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1、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，洗净豆腐葱。2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。3、捞起豆腐放着，备用。4、洗净锅，倒入油。再倒入搅拌好的鸡蛋煎3分钟。5、把豆腐放在碟子上，再把葱撒上。6、倒上生抽、盐，即可食用土豆炖排骨
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食材：排骨 200克、土豆 1个、姜 6片、蒜 1瓣、葱 适量、花椒 适量、八角 适量、香叶 适量、生抽 适量、料酒 适量、冰糖 适量、豆瓣酱 一勺、料酒 适量、干辣椒 适量；做法：1、土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉；2、排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水；3、盛出备用，蒜葱切好；锅里倒油，炸一下土豆，备用；4、然后放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香；5、倒入排骨翻炒；然后倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽；6、接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖30分钟；7、倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟；加点冰糖；转大火收汁即可；干锅焖仔茄
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材料：白茄、青红杭椒、鲜五花肉、洋葱丝、调料蚝油、辣妹子酱、辣酱、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、美极鲜酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊、色拉油1、将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。3、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味。4、放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料。5、放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可
