美食|拌饭超好吃的家常菜，孩子吃过一次，现在隔三差五自己要着吃_办公知识

美食|拌饭超好吃的家常菜，孩子吃过一次，现在隔三差五自己要着吃

admin

2023-05-07 19:16:09

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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

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拌饭超好吃的家常菜，孩子吃过一次，现在隔三差五自己要着吃
豇豆是我们常见的一种蔬菜，而且豇豆的做法有很多，并且豇豆里富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，是常用眼者最需要的营养素。而我自己真的从小就不太喜欢吃新鲜的豇豆。反而特别喜欢食用腌制之后的酸豆角。
【美食|拌饭超好吃的家常菜，孩子吃过一次，现在隔三差五自己要着吃】

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而豇豆是夏季才有的食材，现在菜市场是一年四季都可以买到，不过，我一般都不太在夏季以外的季节买，一是因为贵，二是因为也不太新鲜。可是，孩子突然跟我说想吃肉烧豇豆了。那就需要来一盘了，偶尔吃一次也是能接受的。
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【瘦肉丝烧豇豆】
主要食材：新鲜豇豆，瘦肉
具体做法：
瘦肉切成丝备用，一般建议用五花肉来烧，我家刚好就剩一块瘦肉了。
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水里加油和盐烧开之后把豇豆倒进去，焯个半熟。烧豇豆的时候不要追求好看，一定要烧熟透才行。
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锅里放油把生姜大蒜连同瘦肉一起倒进去，烧至瘦肉变色。
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等瘦肉烧好之后，把焯好的豇豆倒进去。快速翻炒之后，加生抽，蚝油，一点开水再次烧煮一会儿。汤汁不需要收太干，可以用汤汁拌饭的，加适量盐提味就可以出锅装盘了。
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豇豆中含有大量的皂角和植物凝集素，这两种物质都会对肠胃黏膜造成刺激，并且会破坏正常的溶血功能和组织细胞。但是这两种物质害怕高温，如果在烹饪豇豆的时候能够充分加热就可以将其破坏掉。但是在没有充分加热的情况下，误食之后就会出现中毒的问题，从而导致人们出现腹部疼痛，恶心，呕吐，腹泻等各种症状，严重的还可能出现四肢麻木和呕血的问题。
豇豆烧肉，超下饭的家常菜，孩子说真好吃

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