胡萝卜|肉末鹌鹑蛋
admin
2023-05-07 16:16:10
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分享一道家人孩子都爱吃的家常快手蒸菜，做法简单又营养丰富，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鹌鹑蛋 7个
- 猪肉馅 150克
- 小葱 1根
- 胡萝卜 半根
- 姜 3片
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 蛋清 2勺
- 花椒粉 1丢丢
- 盐 适量
- 蕃茄酱 半勺
- 枸杞 7粒
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1、首先备齐所有的食材。
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2、猪肉馅放入大一点的碗里。
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3、加入蛋清。
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4、加入料酒。
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5、加入生抽。
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6、加入蚝油。
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7、加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。
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8、顺时针方向搅拌上劲。
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9、胡萝卜切片，码放在盘中。
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10、搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。
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11、打入鹌鹑蛋。
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12、锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。
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【 胡萝卜|肉末鹌鹑蛋】13、大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）
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14、锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。
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15、把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。
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16、好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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