车轮下的柬埔寨（18），无比诚实，是我对柬埔寨人的新认识。

结束了对西哈努克的探寻，我再次骑上四号公路朝着金边返回，不同于之前我从金边来时的辗转，这是一条直通两地的国家道路。

很多人说骑单车很苦很累，夏天太热冬天太冷，你怎么能坚持下来的，其实上路之前我也怀疑过自己，但真的上路了其实也就那样，只管蹬着脚踏板就行了。




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不过话说回来，柬埔寨这个国家是真热，在这里骑行这些日子每天都是烈日炎炎，甚至很多当地人白天都不愿出门，在这样的高温天气暴晒下对于水分的补充就显得异常重要。

不过在柬埔寨骑行根本不用担心补水的问题，因为这个国家路边的冷饮店和流动小贩无处不在的存在。

虽说是冷饮店吧，但其实大多也不过只是一些屋棚片瓦没有门面的小摊，数量虽尚可与越南的咖啡店比一比，但环境与之相差甚远。




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可是想必在越南的咖啡店，我却更钟情于柬埔寨这些冷饮摊，柬埔寨这个国家在冷饮的制作上非常有一套自己的特色，一路走来，这里500瑞尔的刨冰和1000瑞尔的冰咖啡早成为我日常用以解渴降温的良品，味道和解暑功效都非常棒。

这种冷饮或许到过柬埔寨旅行的朋友都有喝过，但还有很多没有到过柬埔寨的人就会很好奇我口中所说的到底是怎样一种饮品，为什么能让我吹爆，那我就说一说这个东西和我在冷饮店遇到的那些事儿。




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简单来讲，其实500瑞尔的刨冰在制作上就是碎冰混入一些当地人自制的果汁，而1000瑞尔的冰咖啡就是将磨好的咖啡加上水后再混入一些碎冰，看上去并不复杂，但咖啡的香醇加上冰水带来的清凉，却让这样简单的东西成为了毋庸置疑的美味，也让其成为我骑行在骄阳似火的柬埔寨时最钟爱的解暑饮品。

话说回来，在柬埔寨有个现象很奇怪，虽然路边的小店很多，而且几乎每个小摊都会售卖这些的冰冻饮品，但你绝对看不到冰箱的影子，冰块都是用泡沫箱子装的。




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【 西哈努克|中国小伙骑行柬埔寨，年轻店家痛宰中国游客，其母却给她上了一课】
在我看来，在柬埔寨肯定是一个比较昂贵的家电，很多家庭负担不起，其次这里的电力系统并不完善，用电也不方便，冰箱还不如一个泡沫箱子来得划算。

那问题来了，他们使用的冰块又是从哪里来的呢？

在我骑行的过程中，经常就看到每天都会有人开车把冰块挨家挨户送到这些路边小店，这相当于是配货，也算是打包分发，柬埔寨农村每天消耗的冰块应该也是一个巨大的产业了。




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除此之外，骑行在柬埔寨这些国家公路上时，我还发现一个更加有趣的现象。

这些路边摊虽然简陋，但所经营的生意范围上还相当广泛，除了卖一些生活用品和冷饮之外，摊前几乎都摆有装着汽油的可乐瓶，而在私车极少的柬埔寨，这些汽油就可以随时供给来往的摩托车，每个小摊都是一个个临时加油站。

在柬埔寨小摊买过很多次冷饮，遇到的柬埔寨摊主形形色色，很多人都给我留下了很深的印象，而我从西哈努克返回到韦伦时遇到的这家冷饮店无疑给我的印象是最深的。




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当我骑行到韦伦，我停到路边一家冷饮店要了一杯冰咖啡，在柬埔寨骑行这些天以来每天不喝一到两杯冰咖啡自己这心里就会觉得少了点什么，这种欲罢不能的心情很可能就是上瘾的表现，但它总归不是什么可卡因嘛，应该只是太对我的胃口了。

“2000瑞尔。”当我结账时，店家的女儿伸出食指和中指示意价格。

“2000瑞尔？”我向她确认，这个价格让我有些吃惊。




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