樱桃|樱桃巧克力蛋糕
admin
2023-05-07 13:26:07
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朋友送了好多很好的樱桃，感觉直接吃了太可惜了，做了蛋糕，装饰起来看起来更有仪式感
By dinaking
用料
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 70克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 40克
- 可可粉 10克
- 香草精 2克
- 巧克力酱 30克
- 淡奶油 100克
- 巧克力酱 30克
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1、准备好所有食材
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2、把玉米油和牛奶搅拌均匀
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3、筛入低筋面粉
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4、筛入低筋面粉和巧克力酱搅拌均匀
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5、加入蛋黄和香草精搅拌均匀
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6、蛋清中加入几滴白醋和白糖打发至起大弯钩状态
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7、取1/3蛋白霜加入到面糊中搅拌均匀
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8、再倒回到蛋白霜中搅拌均匀
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9、烤盘中铺上油纸，倒入面糊
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10、烤箱提前预热到170°放入烤盘
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11、烤箱设置温度到170°烤20分钟
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12、烤完出炉放凉
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13、淡奶油中加入巧克力酱
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14、打发至起明早纹路，可以裱花的状态
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15、装入裱花袋内
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16、用圆形模具在蛋糕胚上压出形状，需要8片
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17、取一片作为底部，挤上奶油
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18、再摆上一层挤出花型
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19、中间的位置挤一个稍微大一点的
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20、把樱桃放上去
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21、装饰上薄荷叶
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22、完成了
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