文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片


提到葡萄酒 ， 不少人首先会想到的就是法国了 。 就连作为最古老酿酒的中国 ， 国人都对法国红酒念念不忘！而提到法国的葡萄酒 ， 波尔多产区无疑是最闪耀的一颗星 。 它在全世界爱酒人士的心目中 ， 都有着非常神圣的地位 ， 这里所出产的葡萄酒对于世界葡萄酒的影响也是举足轻重的 。 到底 ， 法国波尔多出产的葡萄酒 ， 凭什么就这么受欢迎呢？看完下面的内容 ， 就会有答案了 。


风土条件绝佳 。 任何一个产区适合用于种植葡萄酒并发展酿酒事业 ， 一定是因为它的某个特质适合这项事业 ， 而且还必须是基础条件适合才行 。 波尔多产区在酿酒这件事情上 ， 最基本的条件就是拥有了得天独厚的风土条件 。


位于几大河流不仅把波尔多分成了特色鲜明的左右两岸 ， 外加一个两海之间三大模块 ， 还为该产区提供了非常丰富的水资源条件 ， 各个模块上的土壤、气候等条件也几乎是为葡萄种植量身定制 。 许多珍贵的葡萄品种在波尔多产区都种植得非常不错 ， 可以说正是因为该产区出众的风土条件 ， 为它们成为世界葡萄酒“圣地”提供了最为坚实的基础保障 。


酿酒师的专业程度高 。 在出众的风土之下 ， 波尔多种植的葡萄品质绝佳 。 这个时候酿酒的专业度就起到了非常重要的作用 ， 他们不会一概而论地选择一种酿酒方式长时间不变 ， 反而会根据产区当年的气候条件以及葡萄的丰收情况 ， 来评估该年度的酿酒工作 ， 主要是用产区内各小产区采收的葡萄品种 ， 按照一定的比例进行混酿 。 尽可能地做到搭配协调 ， 充分利用各大品种的葡萄原料 。 这一点和法勃艮第只用单一品种的葡萄来酿酒 ， 表现出了极大的不同 。


葡萄品种是多种多样的 ， 酿酒方式有时候却往往只有那么几种 ， 灵活变通的酿酒方式 ， 使得波尔多产区的葡萄酒明显多了更多的个性和特色 。 严格的管理制度 。 波尔多产区的葡萄酒品质出众 ， 著名的法国AOC制度是功不可没的 。 不仅如此 ， 1855分级也起到了至关重要的作用 。 在波尔多 ， 看一个酒庄所处的级别 ， 基本就能够将他们酒庄的实力大概了解 。 许多酒庄为了保证自己的级别不变 ， 非常努力地维持和提升酒庄的各方面指标 。


【花椒|中国作为最古老的酿酒大国，为何人们格外喜欢该国红酒，你知道吗】除了以上这些非常可观的条件之外 ， 波尔多产区悠久的葡萄酒酿造历史 ， 也是他们得以长时间屹立在世界葡萄酒之巅的重要原因 。 只能说 ， 这是一个天生就是葡萄酒世界的优等生 ， 不仅先天条件好 ， 自身实力还过硬 ， 想要不出名都很难 。 而且价格除经典名酒外 ， 性价比高的红酒一箱也才298元 ， 比如这款黑舰重型瓶斗牛犬就十分适合中国大众消费者饮用！