试样|慎入，这是一条自带气味的推送。；）_办公知识

试样|慎入，这是一条自带气味的推送。；）

admin

2023-05-07 05:19:24

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Hi ，这里是「编辑部的自留地」。平时密集的探店、选品和出差，会挖到很多有意思的东西，但没机会把日常分享给大家，于是决定在三条开个小灶！每天都有一位编辑当班，分享真情实感的种草拔草，记得来看~
事情是这样的，前两天选品同事试样，剩了一堆春笋，让我们看着办。
我，一位思乡情切的广西人，心想：既然一顿吃不完，顿顿吃太烦，不然就拿来做酸笋吧。
试样|慎入，这是一条自带气味的推送。；）
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我赶紧打电话给我妈要配方，没想到简单得令人难以置信。
吃了这么多年酸笋，虽然它闻起来“臭”得复杂，但要做的就只是把矿泉水和笋，放在干净无油的坛子中自然发酵即可。
于是我屁颠屁颠开始买罐子。
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根据春笋的大小、部位不同，把酸笋切成块、片（刀工不行，只能随便切）。

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再把笋片塞进提前用沸水消毒，自然晾干的坛子里。

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最好加入矿泉水，或者凉白开。
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确保水完全没过笋。

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最后用水封坛，静置发酵，就好啦！

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想到它的酸鲜，口水已经止不住地流。有人说过几天就会有酸味，但也有人说至少得一星期。到底多久，其实我们也不确定。
所以我们会不定时跟大家更新它的情况，今天的三条就到这，我们下周见。

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文 | JAN
图 | 卡比
【试样|慎入，这是一条自带气味的推送。；）】表情包来自网络

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