文章图片

\" data-paragraph-id=\"ee2b59cc\">【豆腐|都是牛肉的家常小炒菜，却是让人惦记的味道，做起来也不麻烦哦。】
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！

哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【芥蓝炒牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛肉（腱子肉） ， 芥蓝 ， 小米椒 ， 姜 ， 蒜 ， 糖 ， 盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、将牛肉逆着重点纹路薄切 ， 这样切的牛肉会嫩 ， 然后加入油、蚝油、淀粉、盐、生抽和一点点老抽腌制20分钟 。
2、洗干净芥蓝去根 ， 把根的皮剥掉 ， 沸水加点油、盐倒入芥蓝焯水 ， 焯水可以去掉芥蓝的苦涩味 。
3、锅中热油 ， 放入姜、蒜煸香后 ， 倒入牛肉下锅炒变色 ， 再加入小米椒继续翻炒几下即可出锅 。
4、热锅热油倒入芥蓝 ， 一点糖提鲜 ， 再加入盐炒熟后 ， 盛出装盘 ， 再放入刚刚炒好的牛肉即可 。
真的超级爱吃芥蓝啊！芥蓝有一种特别的清甜味豆 ， 要和牛肉一起炒 ， 才能把芥蓝炒出极致！！这么做不好吃你来找我！赶快试试吧~

【茭白炒牛肉】
-食材以及调味料的准备：茭白 ， 牛肉 ， 姜 ， 大蒜 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 油 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 白糖 。
-烹饪制作步骤过程：
1、茭白切丝 ， 牛肉切条 ， 姜去皮切片 ， 大蒜拍扁去皮 ， 备用 。
2、牛肉加入半勺盐、3勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟 。
3、调一碗汤汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉 ， 少许清水 ， 搅拌均匀 。
4、锅中热油 ， 放入姜、蒜煸香后倒入牛肉丝 。
5、肉丝变色后倒入茭白翻炒 ， 翻炒后倒入料汁 ， 焖煮收汁即可起锅 。
茭白还挺开胃的 ， 而且配着牛肉一起炒 ， 一点都不腻呢 ， 没胃口的你 ， 可以赶紧试一下哟！超简单巨好吃 ， 是餐桌上的常吃菜 ， 绝对爽口~

【酸菜炒牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛肉 ， 酸菜 ， 小米椒 ， 线椒 ， 生姜 ， 蒜头 ， 沙茶酱 ， 蚝油 ， 淀粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、牛肉切薄片 ， 大蒜、生姜去皮切粒 ， 酸菜清洗几次后切小块 ， 小米椒、线椒切圈备用 。
2、牛肉片加入1.5勺沙茶酱、1勺蚝油、适量鸡精、适量淀粉、适量油、适量油 ， 腌制10分钟 。
3、热油放入姜蒜粒爆香后 ， 加入腌制好的牛肉翻炒至五分熟 。
4、最后加入酸菜、线椒、小米椒 ， 翻炒1分钟左右即可出锅 。
这道酸菜炒牛肉真的很开胃 ， 拌饭一绝！做法也很简单 ， 只能说每次做这个菜都是空盘！超下饭的小炒菜 ， 只需简单几步 ， 厨房小白也能做出大菜 。