新年新串店 ， 橙意满满 ， 果然年轻派
BY小企9999
烧烤真是不分季节的宵夜好选择 。
夏天吃 ， 配上冰啤酒 ， 消暑；冬天吃 ， 热乎乎的烤串送进嘴里 ， 满足 ， 再来一口冰啤酒 ， 通透 。


文章图片

金玲珑串道又是一家“从农村包围城市”的连锁店 。 最早是从集美学村（不好意思 ， 入乡随俗 ， 来厦门十几年 ， 也跟岛内原住民一样说起岛外好像就觉得不是厦门似的 ， 我先自罚三杯 。 ）


文章图片

开进岛内的第一家店位置在祥店里 ， 那地方我去过 ， 是个保留不少闽南老房子的小街区 。 一开始我还以为人家会搞成古典风之类的造型 ， 没成想 ， 竟然是家时尚感很强的“潮”店 。


文章图片

【结果|说好去吃烧烤的，结果我爱上黄蚬子】水泥灰的墙面 ， 橙色的灯光和桌椅 ， 银灰的厨房 ， 总之给我的感觉相当醒目亮眼年轻态 。


文章图片

第二个感觉是价格 ， 确实有些菜相当亲民（后面挑重点说） ， 比我常去的初九更便宜 ， 让饱受疫情影响而日渐消瘦的钱包松了一大口气 。


文章图片

先上这份炒火鸡架 ， 不是因为它好吃 ， 而是因为实惠 ， 这一盆19.9 。 啃起来还是蛮有肉的嘛 。 另有一个炸鸡架 ， 更便宜 ， 才12！不过从吃的角度我建议还是选择上图这个炒的 。
三里桥大油边（为了不浪费流量看头图吧） ， 这个应该是厦门人常说的猪肝沿 ， 肉切得大块 ， 烤过之后的筋膜酥脆 ， 吃起来感觉还带肉汁 ， 确实好吃 。


文章图片

烤五花肉 ， 肥瘦得宜 ， 油香满口 ， 微焦的感觉果然很能劝酒；
羊肉筋 ， 有肉又有筋 ， 因此一定是口感层次丰富 ， 咀嚼感美好的食物；
特色小嫩牛 ， 嫩就是它唯一的特点 。


文章图片

香烤鸡爪 ， 油光可鉴 ， 口感筋道还很离骨 ， 一个可以消磨好一会儿 。


文章图片

烤鸡柳 ， 完全没想到我印象中又干巴又木讷的鸡胸肉 ， 烤过之后居然是细嫩多汁的样子 。


文章图片

烤蔬菜卷 ， 黄色的豆皮里包韭菜 ， 终于让我吃烧烤吃到不觉得油腻或者干巴的韭菜啦 ， 嚼头不错的豆皮吃起来不腻又有饱足感 。
烤鸭胗：切成小块的鸭胗 ， 吃起来脆脆的 ， 很好地体现了这种食材独特的质感 。


文章图片

听服务员接受这家店的老板是东北人 ， 难怪这份凉拌菜吃起来感觉辣么地道 。 里面的粉丝真是好东西 ， 奇怪为啥南方的凉拌菜里很少见用粉丝的 ， 有人能帮解惑吗？


文章图片