萝卜|1根萝卜擦成丝，煎一下，一家人的早餐饼就有了，方便还好吃
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五谷杂粮壮身体 ， 白菜萝卜更平安 。 秋冬季节 ， 对北方的人来说 ， 耐储存的萝卜白菜才是“万年不变”的常备菜 ， 寒露刚过 ， 白菜还没到好吃的时候 ， 但吃萝卜正是好时候 。 萝卜是健康型的蔬菜 ， 营养物质含量丰富 ， 植物纤维多 ， 能顺气、助消化 ， 秋冬季节大鱼大肉吃的多 ， 经常吃点萝卜调节一下饮食结构是很有必要的 。
【萝卜|1根萝卜擦成丝，煎一下，一家人的早餐饼就有了，方便还好吃】
萝卜是“芸苔族”植物 ， 含有一种叫“芥子油苷”的物质 ， 有些人闻起来、吃起来会感觉有些辣或者臭 ， 所以很多小孩子不喜欢吃萝卜 ， 今天要分享的是一种早餐萝卜饼的做法 ， 香味十足 ， 味道很好 ， 家里的大人孩子都喜欢吃 ， 做法也是简单实用 ， 十多分钟就能做出来一家人要吃的早餐饼 ， 学会了做给家人吃 。
【萝卜早餐饼】准备食材：青萝卜、鸡蛋、椒盐、玉米淀粉、盐
1、青萝卜去皮后 ， 擦成细丝 ， 锅中煮开水 ， 加入1勺盐 ， 将萝卜丝放入焯水半分钟捞出备用 。
2、萝卜丝简单挤一下水分 ， 加入2个鸡蛋、5勺左右的玉米淀粉 ， 大半勺椒盐 。
PS：椒盐的做法：花椒、小茴香炒香 ， 压碎 ， 盐炒热至微黄 ， 加入花椒、小茴香拌匀即可 。
3、将萝卜丝、鸡蛋和调味料混合均匀后 ， 平底锅刷上少量的油 ， 中火烧热 ， 舀起一勺萝卜丝倒入煎至一面金黄后翻面 ， 继续煎3分钟左右即可 。
——老井说——萝卜早餐饼的做法简单易学 ， 味道还相当不错 ， 还能给家人方便的补充营养 。 鸡蛋、淀粉的用量可以适量增减 ， 淀粉主要是为了凝固萝卜丝 ， 鸡蛋能增加香味 ， 吃起来更多的偏向煎鸡蛋的味道 。 椒盐是这道饼的“灵魂” ， 可以适量的多加一些 。
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