椰蓉粒|喜欢吃椰蓉？这个饼你一定要试试，皮薄馅大，做法简单
周末好呀！真是个休闲的一天，邀请朋友来家里喝茶喝出门野餐都很不错。今天做的这款椰蓉酥，就很适合作为伴茶点心。不会过分甜腻，入口清香椰蓉味，馅料很厚足，外皮酥中带软，让人欲罢不能。
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制作椰蓉酥，我们需要用到这些材料：
软酥皮：
面粉 140克，泡打粉 4克，热开水 70克，玉米油 45克，代糖 10克
椰蓉馅：
黄油 75克，代糖 40克，鸡蛋 1只，椰蓉 100克
所有材料都准备妥当，我们开始做椰蓉酥
只需要把所有材料混合在一起
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揉成面团即可
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醒面30分钟
没有代糖可以用普通绵白糖替代
然后我们来准备一个万能的椰蓉馅
黄油软化以后
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加代糖拌开
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添加1只中号鸡蛋搅合均匀
最后添加椰蓉
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拌好以后椰蓉会变得黏糊糊的
直接捏成28克左右的小球
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放去冷冻备用
把软面皮面团分成9个小面团
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每个大约28克上下
按得扁扁的
再把椰蓉球给包进去
整成椭圆形的亚子
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对了刚才做椰蓉馅的时候记得留15克出来
做好的椰蓉酥放入散开的椰蓉里面滚一下
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裹上薄薄的椰蓉
预热烤箱到180度
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放在中层烤20分钟就好了
椰蓉粒烤出金黄色非常好看
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软皮椰蓉酥非常的饱满
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椰子味很浓郁，如果你很喜欢吃椰蓉，那你一定会爱上这一款点心。这款点心的制作需要消耗大量的椰蓉，如果家里有开封未能用完的椰蓉，做椰蓉酥正好可以解决这个问题。
如果你没有烤箱，没有空气炸锅，倒是可以试试用平底锅烙起来。就像你平时做发面烙饼一样。注意火候，保持小火，2分钟以后翻面。把两面烙成金黄色为止。如果做成功了，记得来找我交作业哦！
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