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春天 ， 是万物萌发的季节 ， 爱极了这种满眼绿色的感觉 ， 在这样的季节中 ， 不但野菜很受欢迎 ， 粗粮杂粮做成的各种主食也备受欢迎 。



俗话说：家有一老 ， 如有一宝 。 这话一点也不假 ， 家里80多岁的奶奶就很受家人的喜爱 ， 连最小的重孙女都喜欢她来抱 。 80多岁的奶奶吃饭很有特点 ， 每日三餐很规律 ， 而每天的主食总有一餐是粗粮 ， 这一款碱性食材做成的小饼最受奶奶喜爱 。 每次回到家奶奶总会告诉我要多吃粗粮 ， 对身体有益 。 是的 ， 我们现在餐桌上最缺少的不是鸡鸭鱼肉 ， 而是各种粗粮豆类 。 尤其是孩子的生长发育更是不能少 ， 今天 ， 就和大家分享这款好吃黑豆饼的详细做法 。
【黑豆|建议：中老年人春天要多吃这些碱性食材，蒸蒸就上桌，太香了！】


所用材料：黑豆粉适量 ， 玉米粉适量 ， 鸡蛋1个 ， 盐少许 ， 小苏打少许 。
做法步骤：



第一步：黑豆炒熟打成粉和玉米面1：1的比例 ， 加入少许小苏打 ， 小苏打的加入使为了做出的黑豆玉米饼更加松软 。 黑豆是我们常吃的一种豆类 ， 又叫乌豆 ， 含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素 。 黑豆的外皮都是黑色 ， 含有花青素 ， 是一种很好的抗氧化剂 ， 能够消除体内的自由基 ， 增加身体抵抗力 。 而黑豆中还含有丰富的脂肪酸 ， 其中亚油酸的含量比较高 ， 吃黑豆可以补充脂肪酸 ， 促进人体胆固醇的代谢 ， 清理血管 ， 所以黑豆是中老年人最需要多吃的一种豆类 ， 和玉米粉搭配营养更好 。



第二步：用勺子把所有粉类混合均匀 ， 打入1个鸡蛋 。



第三步：再加入少许清水搅拌均匀 ， 成为黑豆玉米面 ， 面团 。



第四步：这样用黑豆和玉米粉和成的面团是没有任何筋性的 ， 所以 ， 拿起一块用手拍拍即成 。



第五步：锅里加入花生油烧热 ， 放入罗非鱼煎一煎 ， 倒入清水 ， 加入醋 ， 盐 ， 酱油 ， 红糖 ， 葱段 ， 姜片煮开 ， 把做好的黑豆饼贴在锅边上 ， 盖上盖子 ， 小火大约20分钟 ， 熟透即可出锅 。



第六步：这样贴出的饼子特别好吃 ， 蘸上鱼汤配上鱼肉 ， 好吃又健康 ， 春天一定别错过这个吃法 。 春天多吃这些碱性食材 ， 蒸蒸就上桌营养极高 ， 很多人不知道有啥用可惜！
峰儿话语：
1 ， 黑豆对于健康有很多的好处 ， 但是不能生吃 ， 尤其是胃肠不好的人食用后 ， 容易出现胀气 。 要把黑豆炒熟后再吃 ， 炒熟的黑豆热性也比较大 ， 吃多容易上火 ， 和玉米面搭配最好 。
2 ， 黑豆玉米饼如文章中的做法是最好吃的 ， 如果锅里的菜肴换成鸡或鸭都很不错 ， 你也可以试试 。