|过年时还有一道风味美食小吃——炸脆果_办公知识

|过年时还有一道风味美食小吃——炸脆果

admin

2023-05-05 12:15:49

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|过年时还有一道风味美食小吃——炸脆果

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过年的习俗礼仪很多，做饭也有讲究，哪天吃什么，都有传统的说法，都是祖辈多少年甚至几百年上千年流传下来的规矩。因为只有到了过年、正月才有这些讲究，所以孩子们才会对过年有很深刻的记忆，也才觉得过年是很快乐很有意思的事情，才会从小就对过年有美好的憧憬和期盼。
【|过年时还有一道风味美食小吃——炸脆果】现在大多数人没有了这样的观念，很多的年轻人认为都现代社会了，没那么多讲究，其实这些规矩讲究，也是从生活的点滴细节教给孩子们的规矩传承，甚至是潜移默化的做人的规矩和道理，特别是过年时的一些礼仪，都是很重要的文化传承。

一到腊月大人们就忙开了，准备面食、肉、菜、孩子们的新衣，各种祖辈传下来的习俗都要去准备。初八腊八粥、二十三糖瓜粘、年三十准备饺子、年夜饭、初一大锅菜、初十吃饺子，十五闹元宵，还有炸脆果等等。

炸脆果的做法
1、面粉加少许盐，加入清水和面，揉成不粘手光滑面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜，室温下放一个小时醒面。
3、用擀面杖把醒好的面团擀成薄面片，用刀切成一块块长方形面片，中间划一刀，从一头折起从中间花刀处穿出，一个面片花形的脆果生坯即成，备用。
4、锅内倒入食用油，油温六成热后放入脆果，微火慢炸，面片浮起后变金黄色迅速翻面，二面都炸成金黄色出锅。
5、炸好的脆果出锅摆盘，撒上芝麻，放凉了酥脆鲜香。

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