南瓜粥营养价值高 , 富含维生素 , 是一种老少皆宜的养生食品 , 秋天南瓜熬粥实在是再好不过了 , 南瓜粥有什么好处呢?南瓜粥不能和什么一起吃呢?下面文章将为您一一解答 。
南瓜粥的功效与作用作为一种营养美味的常见养生粥 , 南瓜粥的功效与作用非常多 。中医认为 , 南瓜性温 , 味甘无毒 , 入脾、胃二经 , 能润肺益气 , 化痰排浓 , 驱虫解毒 , 治咳止喘 , 疗肺痈与便秘 。此外 , 南瓜还有利尿、美容等作用 。现代医学研究则表示 , 南瓜中富含果胶和维生素 , 果胶有很好的吸附性 , 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 , 如重金属中的铅、汞和放射性元素 , 因此使用南瓜有解毒的作用 。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜 , 促进溃疡面愈合 , 加强胃肠蠕动 , 从而帮助食物消化 。
南瓜具有一定的妨碍功效 , 食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 , 帮助肝、肾功能的恢复 , 增强肝、肾细胞的再生能力 。南瓜含有丰富的钴 , 钴能活跃人体的新陈代谢 , 促进造血功能 , 并参与人体内维生素B12的合成 , 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 , 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。对于宝宝来说 , 南瓜粥是很好的辅食 , 因为南瓜粥富含丰富的锌元素 , 能促进宝宝成长发育 , 让宝宝快高长大 。

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南瓜粥的营养价值南瓜粥色泽金黄 , 卖相极好 , 除此之外 , 它还有很丰富的“内在美” 。南瓜粥的营养价值非常高 , 南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素 。每100克含蛋白质0.6克 , 脂肪1克 。碳水化合物5.7克 , 粗纤维1.1克 , 灰 分6克 , 钙10毫克 , 磷32毫克 , 铁0.5毫克 , 胡萝卜素0.57毫克 , 核黄素0.04毫克 , 尼克酸0.7毫克 , 抗坏血酸5毫克 。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失 , 还有助于人体吸收 。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率 , 使糖类吸收减慢 , 可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空 , 控制饭后血糖上升 。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起 , 使胆固醇吸收减少 , 血胆固醇浓度下降 , 因此南瓜粥对于糖尿病人来说也是健康营养的美食之一 。南瓜中含有丰富的锌 , 参与人体内核酸、蛋白质的合成 , 是肾上腺皮质激素的固有成分 , 为人体生长发育的重要物质 。南瓜中含有的矿质元素有利于预防骨质疏松和高血压 。可见 , 南瓜粥不仅香甜可口 , 还具有很高的食疗价值 , 多吃还可以预防一些疾病哦!

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什么人不能吃南瓜粥1.胃热病人忌食
中医认为 , 胃热病人宜食寒凉性食物 , 而秋季的南瓜性温热 , 胃热病人食用南瓜后会加重胃热 , 加重病情 。
2.热淋病人忌食
中医认为 , 热淋为泌尿系统感染发炎所致 , 饮食上应食寒凉清热通淋之物 , 而南瓜属温热性食物 , 热淋病人忌食 。