汾酒|山西“差酒”遍地？除了汾酒，还有哪款晋酒能独当一面
山西“差酒”遍地？除了汾酒 ， 还有哪款晋酒能独当一面
说到山西的酒 ， 不得不提的一定是汾酒 。
其酿造已有千年历史 ， 古时作为宫廷御酒 ， 是我国最早的国酒 ， 现在作为清香型白酒的典型代表 ， 在全国白酒市场上仍然占据着主导地位 。
汾酒的出名 ， 带领着山西众酒走向全国 ， 但与此同时 ， 也带来了一系列的问题 。
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利益面前 ， 为了能在市场上分一杯羹 ， 各种勾调酒、贴牌酒不断涌向市场 ， 甚至还不断爆出“假酒案”丑闻 ， 受到这些因素的影响 ， 众晋酒沦为众矢之的 ， 甚至在外省人眼中还留下了“差酒”遍地的印象 。
而如今的晋酒 ， 能拿得出手的 ， 人们只知汾酒 ， 但其实在当地 ， 除了汾酒之外 ， 还有很多能独当一面的好酒 ， 只是由于诸多因素被遮住了光芒 。
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六曲香
麸曲清香型白酒 ， 酿造工艺源自汾酒 ， 在传统麸曲清香工艺基础上加入了六个菌种制作霉菌 ， 酒香中带有独特的六曲香 ， 此酒一出便深受欢迎 ， 曾经还获得过多个奖项 。
酿造采用优质粮食 ， 酒体晶莹剔透 ， 入口醇和甘冽 ， 绵甜舒适 ， 凭借优秀的酒质 ， 在1974年还被评为山西名酒 ， 但由于后期没有做好宣传 ， 导致渐渐开始走下坡路 ， 虽然如今名声不显 ， 但是酒酒质依旧是比较好的 。
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玉堂春
如今还在喝这酒的酒友应该年纪也不小了！玉堂春是山西本地名酒 ， 早年曾比肩汾酒 ， 其品质可以说是丝毫不输汾酒 ， 在当地人心中也是十分特殊的存在 。
纯粮固态发酵 ， 精选优质高粱、豌豆 ， 酒体晶莹 ， 没有杂质 ， 入口舒适甘甜 ， 回味中带着淡淡的豌豆鲜香 ， 喝完酒香经久不散 ， 余味悠长 。
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竹叶青
竹叶青是汾酒旗下产品 ， 其历史根基深厚 ， 工艺也比较成熟 ， 在曾经的评酒会上还被评为十八大名酒之一 ， 由于其酿造手法特殊 ， 因此除了被用作日常饮用之外 ， 还可以作为保健酒 。
酿造是以汾酒为基酒 ， 在辅以多种中药材 ， 成酒中既有汾酒的清香 ， 又有中药材独特的药香 ， 酒体透亮 ， 带着青绿色 ， 口感较为清冽 ， 入口药香为会比较冲 ， 但是消散之后 ， 回甜明显 ， 口感协调性比较好 。