面包|南京这家不足3平小店，冬天卖汤面夏天卖凉面，每天客人络绎不绝
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南京人除了喜欢吃鸭子以外 ， 面也是非常受欢迎的 ， 南京面种类很多 ， 兰州牛肉面 ， 武汉热干面 ， 重庆小面 ， 常熟炒椒面 ， 各种面一应俱全 。 南京人如此喜欢吃面 ， 南京街头的面馆也有很多家 ， 面馆档次各不相同 。
南京有很奢华的面馆 ， 一碗面卖到几百块钱 ， 也有街边不起眼的小面馆 ， 一碗面只需要几块钱就能吃饱 。 这家鼓楼傅厚岗百子亭的小店 ， 不足三平方 ， 却已经开了18年 ， 它就是郑家牛肉面 ， 这家店的老板姓郑 ， 是一名下岗工人 ， 下岗之后开了这家小店 。
这家面馆冬天卖牛肉汤面夏天卖凉面 ， 之所以夏天卖凉面 ， 是因为店太小 ， 夏天卖汤面太热 ， 于是就尝试着卖凉面 ， 没想到很多人吃过之后 ， 觉得特别好 ， 从那开始 ， 夏天卖凉面就成了他家固定的模式 。 别看这家店很小 ， 但是在南京吃货圈名气很大 。
每天早上6点半开门 ， 一直营业到面全部卖光 ， 这家店只有两张桌子 ， 几乎全天都要拼桌才能吃得上 。 店里的牛肉面25块钱一碗 ， 给的牛肉量还挺多的 ， 另外还有红烧牛肉 ， 番茄牛肉和牛肚等可以吃面也可以单点浇头 。
【面包|南京这家不足3平小店，冬天卖汤面夏天卖凉面，每天客人络绎不绝】
牛肉的颜色较深 ， 非常入味儿 。 吃起来酱香味浓郁 ， 牛肉的纹理清晰 ， 越嚼越香 。 牛竹也是店里的招牌 ， 切成大条 ， 口感也是非常不错的店里的特色 ， 叉烧虽然是瘦肉 ， 但是口感软嫩 ， 还带点甜味 ， 是很多南京人非常喜欢吃的 。
店里的兰花干也是必尝的 ， 兰花干制作工艺比较复杂 ， 想要做的好吃 ， 还真的有多年的经验才行 ， 有不少人吃完面顺便会打包带走一份兰花干 ， 逐渐他家的兰花干还是很有吸引力的 ， 夏天的凉面酱汁调得非常不错 ， 凉面的口碑要比汤面更好 。
夫妻两个是地道的南京人 ， 所以对南京人的口味很了解 ， 做出来的东西也干净清爽 ， 因此十几年来人气一直很高 ， 每天来就餐的客人络绎不绝 。
