文章图片




文章图片




今天给大家介绍12月蔬菜中的“菜王” ， 我们平时要多吃这个蔬菜 ， 它就是口蘑 。

口蘑味道鲜美 ， 富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素 ， 硒含量仅次于灵芝 。 它还是唯一能提供维生素D的蔬菜 ， 老人小孩经常食用 ， 能预防骨质疏松 ， 提高身体免疫力 。 低热量、高营养的口蘑同样深受健身人士喜爱 ， 有促进排毒、美容减肥的功效 。

大家都知道“高钾低钠”的饮食有利于控制血压 ， 钠会增加血压水平 ， 而多吃含钾的食物可以消除体内过多的钠 ， 从而降低血压水平 。 口蘑就刚好属于这种蔬菜 。

根据数据对比 ， 口蘑每100克的钾含量高达3106毫克 ， 是番茄17倍！香蕉12倍 。
寒冬常吃口蘑好处多口蘑是国内外极为推崇的健康食品 ， 不仅好吃 ， 营养价值也很丰富 。
现代医学研究证明 ， 口蘑中所含的大量植物纤维 ， 具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用 ， 而且它又属于低热量食品 ， 可以防止发胖 。
1、提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体 ， 降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加 ， 调节甲状腺的工作 ， 提高免疫力 。

2、保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升 ， 对肝脏起到良好的保护作用 。 它还含有多种抗病毒成分 ， 对病毒性肝炎有一定食疗效果 。
3、预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D 。 最新研究发现 ， 白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜 ， 当白蘑菇受到紫外线照射的时候 ， 就会产生大量的维生素D 。 而多摄入维生素D ， 就能很好地预防骨质疏松症 。
4、预防糖尿病
口蘑所含的大量膳食纤维 ， 具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用 。 而且口蘑又属于低热量食物 ， 是一种较好的减肥美容食品 。
12月的口蘑这样做口蘑的功效多多 ， 吃法也很多 ， 平时我们清炒、红烧、做汤 ， 味道都是清香、鲜美 ， 接下来给大家推荐几种口蘑鲜香的做法 。
1、口蘑炒肉

食材：
口蘑、猪肉、生姜、葱段、油盐、生抽、蚝油和胡椒粉 。
做法：

• 【苹果|它才是冬季“菜王”! 降压降糖, 钾含量是番茄17倍! 错过真亏大了】1、猪肉洗干净切片 ， 加入适量生抽、蚝油和胡椒粉 ， 拌匀腌制10分钟入味待用 。
  
  
• 2、口蘑洗干净切片待用 。
  
  
• 3、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 加入口蘑下锅焯水一下捞起 ， 沥干水分待用 。
  
  
• 4、热锅凉油 ， 将腌制入味的肉丝下锅煸炒 。
  
  
• 5、加入焯水好的口蘑片下锅一同翻炒均匀 ， 炒至食材断生熟透 ， 加入少许葱段点缀提香 ， 炒匀即可 。
  
  

• 1、口蘑洗干净 ， 把根掰下来 ， 香菜和葱切碎；
  
  
• 2、热锅 ， 倒油 ， 口蘑倒扣 ， 转中小火 ， 煎到微微变黄 ， 把根也倒下去翻炒；
  
  
• 3、煎一会就能看到口蘑开始出水 ， 继续再煎一会 ， 煎到口蘑开始变软 ， 就用勺子把口蘑切成小块；