湖南腊肉的腌制方法是怎样的
admin
2023-08-22 22:26:32
0次

材料：五花肉两斤 ， 白酒适量 ， 花椒20克 ， 盐100克 。
步骤：
1、炒花椒盐 ， 擦净锅中水分 ， 花椒和盐放入锅中 ， 用小火不停翻炒 ， 直到花椒变成棕黄色 ， 关火 ， 将花椒盐盛出待用；
2、腌肉 ， 将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上 ， 反复多抹几次 ， 特别是肉皮部分 ， 让肉将盐分充分吸收；
3、加白酒 ， 腌好的腊肉 ， 淋上适量白酒 ， 上下翻转一下 ， 让肉上下都和酒接触到；
4、静置腌制 ， 将抹好盐和酒的肉 ， 装大盆或者密封盒中 ， 加盖腌置三天 ， 如果腌的肉比较多 ， 需要每天翻一下面 ， 把上下的肉位置调换一下 ， 让肉腌制均匀入味；
5、晾晒风干 ， 腌了3天的肉取出 ， 用刀扎一个眼 ， 栓上绳子 ， 悬挂在阳台或者空旷通风处 ， 晾晒风干 ， 风干的时间大概是一周左右 ， 风干到肉还保留一定弹性和水分即可 。
【湖南腊肉的腌制方法是怎样的】

湖南腊肉的腌制方法是怎样的

材料：五花肉两斤 ， 白酒适量 ， 花椒20克 ， 盐100克 。
步骤：
1、炒花椒盐 ， 擦净锅中水分 ， 花椒和盐放入锅中 ， 用小火不停翻炒 ， 直到花椒变成棕黄色 ， 关火 ， 将花椒盐盛出待用；
2、腌肉 ， 将炒好的花椒盐趁热均

上一篇：心烦的时候发的说说

下一篇：春笋焯水后变红色是什么原因 春笋焯水是冷水下锅还是热水

相关内容

热门资讯

m... 本文目录导航： mes系统用什么数据库 经常使用C# 开发大型软件 ，介绍...
好... 本文目录导航： 江苏汇成光电，怎样样，待遇如何，好不好，？最近要去面试软件工程师？ ...
M... 本文目录导航： MES是什么？ 一、什么是MES？ 什么是...
M... 本文目录导航： Message是什么意思? Message是什么意思? ...
e... 本文目录导航： erp指的是什么意思ERP系统详细引见 ERP系统的行业运...
领... 本文目录导航： 领星ERP怎样经常使用？ 领星erp的系统配置怎样样？ ...
什... 本文目录导航： 什么是erp软件 erp治理系统有哪些 e...
e... 本文目录导航： erp蕴含哪些系统 erp系统有哪几种 e...
领... 本文目录导航： 领星erp控制广告是什么 易仓、领星、马帮、店小秘，哪家E...
E... 本文目录导航： ERP是什么意思啊 erp是指什么 ERP...
中... 本文目录导航： 中国erp软件前十名 erp系统有哪些 十...
e... 本文目录导航： erp是什么系统 erp系统是什么 erp...
A... 本文目录导航： Abaqus装置后不可进行。。。。求大神处置， 你好，我的...
A... 本文目录导航： ABAQUS显示剖析如何放慢求解？ abaqus怎样提取模...
a... 本文目录导航： abaqus中灵活模型如何显示云图 ABAQUS结果云图不...
软... 本文目录导航： Abaqus 2022 软件装置教程 abaqus是什么软...
a... 本文目录导航： abaqus中怎样把图左上角的视图范畴变大 ABAQUS可...
a... 本文目录导航： abaqus和ansys哪个好 ABAQUS和ansys ...
w... 本文目录导航： win8下怎样汉化abaqus？ abaqus6.10装置...
结... 本文目录导航： 【Abaqus】结构工程罕用国内单位表 abaqus的单位...