香蒜北极虾

文章插图
主料北极虾500g；
辅料盐2g；香葱适量；
配料油适量
生抽2g
糖2g
香蒜北极虾的做法步骤1：准备材料：将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
2：大蒜切碎，大葱切末
3：锅内放油下大蒜粒和大葱末翻炒
4：炒至金黄捞出待用
5：用炒蒜的油炒虾
6：炒熟后放盐和生抽适量炒均
7：再倒入炒好的蒜粒
8：炒香出锅，撒上葱花
小窍门1.解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，不要浸泡在水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失 。2.虾炒熟以后放盐即可，不必放太早以免影响虾肉口感
香酥北极虾

文章插图
主料北极虾500g；鸡蛋2个；
辅料食用油200g；淀粉10g；
香酥北极虾的做法步骤1：北极虾放在冰箱冷藏层自然解冻，建议不用热水解，因为这样解冻后，鲜味流失很多，而且水份也多了 。
2：红薯淀粉加适量水润湿 。
3：解冻好的虾，加淀粉，加鸡蛋，搅拌均匀，因为北极虾自带咸鲜，所以没有加盐 。
4：锅中加入菜籽油300g，中火加至7成热 。
5：把虾倒进去炸，注意不要一起倒进去，最好用筷子一只一只的放进去，这样炸好后美观，没有粘连 。
6：炸至金黄色，起锅装盘，一道酥酥脆脆的香酥北极虾就做好了！
小窍门一定不要用大火，中小火慢慢炸，以免把外面炸糊，里面还不脆，金黄色后就可以起锅了，时间久了锅底温度高，很容易有糊味
美极肉片

文章插图
主料里脊肉300g；
辅料煎饼半斤；蒜苔1把；香椿芽4颗；
调料生抽1匙
料酒1匙
花椒面1匙
盐1匙
姜片3片
美极肉片的做法步骤1：带点肥肉的里脊肉洗净 。
2：切成薄片 。
3：倒1匙料酒 。
4：1匙生抽 。
5：半匙盐 。
6：一小匙花椒面 。
7：姜3片，用手揉搓入味，腌1小时 。
8：腌肉的时候，把蒜苔洗净，切手指长段，拿出自家腌的香椿芽 。
9：从超市买的煎饼切成小块 。
10：锅中倒油，油热放肉片两面炸 。
11：炸至金黄捞出 。
12：用煎饼把肉片、蒜苔和香椿卷起来吃，酥脆喷香，美味好吃！
小窍门买的肉最好肥肉多点，太瘦的肉炸出来有点硬 。肥瘦相间炸出来口感更好 。
美极花蚶

文章插图
主料花蚶500g；
辅料姜丝5g；蒜片5克；洋葱丝5g；鸡精2g；美极鲜酱油15ml；花雕酒4匙；白糖5g；葱花5g；
美极花蚶的做法步骤1：准备食材 。
2：流水冲刷洗净海泥 。
3：锅里放水烧沸关火，将花蚶倒入沸水中，数到十（8-10秒）马上倒入漏勺沥干水分 。
4：稍凉将花蚶剥开一条缝即可 。（也可以剥开去掉一片壳）
5：锅里加入150毫升开水煮沸放入所有调料搅匀关火，倒入碗里放凉后，再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可 。
6：成品
7：成品
8：成品
9：成品
紫苏美极虾

文章插图
主料大虾适量；洋葱适量；紫苏叶适量；蒜适量；葱适量；
辅料海鲜酱油适量；色拉油适量；酒适量；盐适量；蚝油适量；糖适量；
紫苏美极虾的做法步骤1：各材料
2：调味料混合待用
3：烧热锅，下油爆香蒜头
4：把虾投入锅内
5：煎爆至转红
6：下混好的调味料炒均匀
7：投下洋葱块爆炒一下
8：下紫苏
9：所有材料炒透
10：下葱段，即可关火上碟
干煸蘑菇北极虾【美极干香虾怎么做好吃,美极干香虾最好吃的10种做法】

文章插图
主料北极虾200克；
辅料蘑菇100克；
配料大蒜适量
蚝油适量
干煸蘑菇北极虾的做法步骤1：准备好所用食材 。
2：北极虾提前解冻 。
3：蘑菇洗净切成块 。
4：锅中注入油，下入蘑菇煸炒至微黄捞出 。
5：再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出 。