手动打蛋器|海苔肉松小贝
admin
2023-04-23 06:26:46
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宝贝想吃肉松小贝很久了，刚好网购的金龙鱼蛋糕粉也到货了，安排！
By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 30g
- 玉米油 30g
- 金龙鱼家用原味蛋糕粉 50g
- 鸡蛋 3个
- 白醋 几滴
- 细砂糖 40g
- 海苔肉松 适量
- 沙拉酱 适量
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1、牛奶和玉米油一起倒入盆里。
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2、用手动打蛋器搅打均匀。
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3、筛入金龙鱼家用原味蛋糕粉，用手动打蛋器划“Z”字形搅拌均匀。
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4、蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入面糊里面。
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5、继续用手动打蛋器划“Z”字形搅打至顺滑状，放在一边备用。
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6、蛋清里面加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至粗泡状。
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7、分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器，蛋白有直挺的小尖尖。
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8、打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的手法混合均匀。
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9、再将混合好的蛋黄糊，倒入到剩下的三分之二蛋白里面。
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10、继续采用切拌和翻拌的手法混合均匀。烤箱上下管160度预热。
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11、烤盘里铺上油纸，将混合好的蛋黄糊倒入烤盘，用刮铲抹平，震几下排出空气。
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12、送入预热好的烤箱，上下管160度烤20分钟取出。
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13、趁热撕掉油纸，晾凉以后切去边缘，将蛋糕分成大小一致的小方块。
【 手动打蛋器|海苔肉松小贝】
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14、准备好海苔肉松和沙拉酱。
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15、取一小块蛋糕抹上沙拉酱。
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16、盖上另外一块蛋糕捏紧，表面也涂满沙拉酱。
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17、放在海苔肉松的盘子里，沾满肉松。
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18、用手压一下表面的肉松使其不容易散掉。
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19、海苔肉松小贝做好了。
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20、食欲满满特别诱人。
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